福建老酒酒业有限公司前身为福州第一酒厂，创立于上世纪五十年代，发展至今已拥有3000吨/年黄酒机械化生产线和6000瓶/小时罐装生产线，是福建省黄酒产量最大、技术力量最强、设备最先进的黄酒专业生产厂家，年产各类黄酒近万吨。数十年来，企业始终秉承“顾客至上、以人为本、品牌制胜、质量第一”的经营理念，不断发挥老字号特有的品牌优势，取得了长足的发展与进步，现为中国酿酒工业协会常务理事单位和中国酿酒工业协会黄酒分会常务理事单位。
公司主要经营产品以“鼓山”牌福建老酒、四半酒、红曲酒、闽越江山等系列黄酒为主。其中，“鼓山”牌福建老酒由原福州第一酒厂首创，福建老酒酒业有限公司是目前唯一拥有“福建老酒”经营使用权的法人单位。
“福建老酒”历史悠久，源远流长，始创于清乾隆年间，早在民国时期已驰名海外，至上世纪五十年代发展成为享有盛誉的国内名黄酒之一。自1957年以来，福建老酒多次获评福建省及全国名酒。1963年、1979年在全国第二、三届酒评会上被评为国家优质酒，获银质奖章；1980年被评为福建省优质产品，并授予《著名商标》称号；1983年、1988年获国家优质食品银质奖；1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖；1987年获首届中国黄酒节特等奖；1996年、1998年通过全国食品行业质量检评，继续保持国家质量银质奖；1999年、2001年先后被原国家国内贸易部、中华商业联合会认定为“中华老字号”；2003年被中国食品工业协会授予全国食品行业“诚信企业、放心食品”荣誉称号；2006年11月通过福建省质量技术监督局食品质量安全认证。
在二百多年历史长河中，“福建老酒”一直为人所津津乐道。它选用上等糯米、福建特有的古田红曲和60多味名贵中药调制的药白曲为糖化发酵剂，每年利用天然气候，低温长时间发酵，以培养其风味，冬酿春成，酒液经3－5年或更长时间自然陈酿、生香，既具有典型红曲黄酒的芳香气味和自然形成的红褐色酒体，又不含任何人工色素和香味剂成分。因其风味独特，富含营养成分，故有“液体蛋糕”之美称，民间则以“开坛香万里，洗瓮醉千家”传颂。
多年来福建老酒持续畅销国内外，产品远销美国、加拿大、日本、香港、欧洲、东南亚等二十多国家和地区，博得海内外广大消费者的一致赞誉。
为了传承“中华老字号”的优良品质，创建现代品牌，2007年福建老酒推出“闽越江山”健康营养型系列饮用黄酒，为百年驰名品牌翻开了崭新的历史一页。
