土货老火锅加盟简介
土货重庆火锅使用调料与其他火锅都不一样，还有制作工艺风格也是独具一格，经过多年的精心营造，已成为业界独具规模的旗帜标杆，在烹制的器皿上面，我们发现了一种在当时来说不常用的的方式方法，用铁锅作为器具再用柴火熬出底料，这样既能保证锅底的口感，又能和底料很好的融合起来，底料和器具选完了接下来就是选料方面了。首先土货老火锅采用的是重庆火锅朝天椒，还有潼南的菜油，而潼南呢则是一个盛产油菜花的地方，重庆潼南的油菜花相比起其他地区的更香醇浓郁，重庆火锅还加入了其余20多种香料，才能在熬制的过程中产生浓郁的香味，在熬制的过程当中还要将香料不停地炒上1000余次，只有这样各种香料搭配实用上面才能够深度融合，就是在火候的控制方面也是很有讲究的，必须先用大火烹制10分钟左右，再转小火30分钟细细熬制，最后再用中火熬制20分钟，在火熄灭了之后还没完，这一步最为重要，要用锅底部的余温将底料中水分蒸发掉，目的是为了锁住底料的原始口感，让底料变得更甘醇更入味。
土货老火锅加盟投资费用
土货老火锅以传统川味火锅底料为市场主打产品，有牛油火锅底料味型、清油火锅底料味型，除此，为了吸引不同区域人群的口味，仍然调配出各种滋补类、清汤类、酸汤褒类、三鲜味火锅等品种。
土货老火锅产品特色：土货老火锅总部将通过强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业良好形象、并参加系列荣誉评比等方式不断提高土货老火锅的品牌知名度和影响力。
精选48味原料12道工序8小时手工熬制土货重庆老火锅传承重庆老火锅加盟店内食客满座，留客轻松，香气逼色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长美味享其中，健康乐无穷，别把自己舌头吞下去呦！健康食材好吃不上火，即做即食，翻台快，经营高，深得各地消费者青睐。全套加盟支持，专业全面扶持，国际连锁品牌企业。
土货老火锅加盟优势：1.传统重庆老火锅品牌沉淀，文化丰富。
2.店面平面设计：量身打造，装修成本低。
3.自媒体360度包装：微信、微博、平台上线等。
4.团队全程支持：轻松合作，轻松当老板。
5.后续服务：新品研发、产品升级，单点提升培训，全方位跟踪服务。
6.调味品标准生产：全自动机械生产流水线，高效、标准，调味品更有保障。
土货老火锅加盟流程：一、投资方了解和考察重庆土货火锅；
二、投资方提交申请、重庆土货总部对投资方综合考察；
三、提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请；
四、总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察；
五、提交参考性场地考察报告、投资可行性分析报告给投资方；
六、签订正式的特许加盟合同；
七、开店计划、装修设计进行；
八、装修动工、筹备小组进驻。
