我国自古就有吃蛙的历史，李时珍的著作《本草纲目》中就曾称赞蛙肉“食之至美”，北宋苏轼也曾写下“何以有一尊，领翁馈蛙蛇”的诗句。但在当时只有少部分人能够接受吃蛙。
而现在牛蛙已经成为人们餐桌上的一道美食，成百上千的牛蛙餐馆遍布各地，蛙来哒作为炭烧牛蛙的开创者更是里面的佼佼者。
蛙来哒最开始只是创立于湖南长沙的一个普通小餐馆，牛蛙是当地非常常见的夜宵美食。但蛙来哒的创始人们具有独到，超前的眼光他们将目标聚焦在牛蛙单品上。
最开始聚焦牛蛙单品这条路并不被看好，在此之前也有湘菜馆做牛蛙美食，但牛蛙只是和鸡、鸭、鱼肉等作为其中的一道菜，第一次有餐厅只做牛蛙。
聚焦牛蛙单品并且定位年轻人，首创十二种蛙锅，一经推出便火爆全网，蛙来哒成为网红打卡圣地。
随着蛙来哒的爆火，一拥而上的品类特别多，和蛙来哒一样成为网红的也不是没有，但最终只是昙花一现。
蛙来哒十几年来一直专注一只蛙、一口锅，将牛蛙美食做到极致，现在更是有了十几种不同口味的蛙锅，成为牛蛙美食的头部品牌，深受消费者的喜爱。
