生活中，越来越多人有想法投资创业，诸多的行业中，餐饮行业门槛更低、风险更小，其中卤味店门面所需不大，其生意运营也比较省心，下面80后创业者分享卤味店生意有哪些技巧？有想法开卤味店的人可以多多了解。
1、口味和食材方面，现在一定不要用那些投机取巧的方法，例如大量的添加剂增香等，随着添加剂的普遍使用，消费者们对于这些已经有了一定的了解，对于那种不自然的香也有了很强的辨别能力，一旦您开一家卤味店被消费者传出不好的口碑，就得不偿失了，因此，现在的卤味店，应该以传统香辛料，和传统工艺为基础，来实实在在的塑造自己的品牌。
2、核心品种，一定要有核心品种标识，不能一把抓，让消费者不知道这家店到底是干啥的，永远记住一句话：所有品种都是特色，就等于没有任何特色。
3、一些小技巧的使用，例如我们这里的一个市场上的卤味店，就在卤味的桶上面装了一台排风设备，总是在人们饥肠辘辘的购买食品的时候，把卤味的香气吹到街上，有时会随风传的很远，让人们不自禁的寻找香味的来源，反正我从那里过总是会被调动起购买的欲望，这是一些具体的小技巧，以香味为媒介的无形宣传，效果直接而实效，可以参考。
卤味店生意有哪些技巧？80后创业者已经在上面简单的分享了三点，希望对大家有所帮助，其实如果你想投资卤味店，但是苦于没有运营经验，这里还是建议你选择卤味店加盟品牌合作，好的品牌合作，创业风险更加小。
