餐饮观察:做好品牌的4个差异化,是蛙来哒成功的法宝
无论哪一个行业,要想做好品牌差异化,底层逻辑都是一样的,那么作为牛蛙美食赛道的开创者、引领者,蛙来哒是如何做品牌差异化的呢?
品牌差异化的四个维度:成本差异化、品牌差异化、技术差异化、市场细分
成本差异化:
蛙来哒在牛蛙养殖端就有自己的标准化管理模式,上游养殖已经具有一定规模化,目前,蛙来哒已经建立了完善的供应链体系,在全国建立了多个配送仓,比如湖南湖北地区,建立长沙配送仓,广东地区则建立深圳配送仓等等,全条链降低运营成本。在保证产品质量的前提下,以高性价比优势领先其他品牌。
品牌差异化:
做好差异化,关键还是在于品牌自身的实力。蛙来哒首先在品类上选择把小众牛蛙美食作为主打特色产品,用单品牛蛙锅的形式满足了消费者对美食的猎奇心理。并对牛蛙口味进行研发创新,原创多种口味牛蛙锅。同时搭配丰富的小吃配菜,让年轻人更加喜欢。
蛙来哒差异化还体现在门店装修风格上,为了迎合当下年轻人个性化用餐体验,蛙来哒专门打造十足的时尚感与现代感氛围,让就餐的小伙伴不仅能吃到不同口味的美味蛙,还能感受视觉上带来的冲击。
技术差异化:
蛙来哒的技术差异化主要体现在对菜品和门店装修的打造上。首创的12种蛙锅口味在全国风靡,满足了不同消费者的口味体验,而且随着用户喜好的变化,蛙来哒在口味上不断创新和升级,紧跟消费者需求变化。
在装修上已经打造5种风格,而且每一种风格都独具一格,工业风、霓虹幻彩风、黑金风、闪电风和星球科技风五种风格迥异的装修风格,时尚与新潮的结合,把握住年轻人的审美,打造适合探店打卡的就餐环境。
市场细分:
有句话说得好,谁能抓住年轻人,谁就抓住了未来。蛙来哒的群体定位,正是抓住了年轻人主力军,从而在今天的餐饮牛蛙界独占鳌头。
将时尚潮流、趣味娱乐元素与用餐相结合,融入更多的互动性环节在用餐过程中,加之多重口味牛蛙锅,确实让更多的年轻小伙伴无法拒绝,为之疯狂。不难看出,蛙来哒真是摸透了年轻人消费特点,才仅仅抓住了年轻人主力客群。
任何一个成功的企业都离不开这4个品牌差异化的打造,正是基于此,蛙来哒才能一路领跑整个牛蛙行业,其行业地位不可撼动。
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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
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