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火锅深受消费这的喜爱，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就再来一顿，开火锅店成为一项热门的投资项目。其中不缺乏一些没有经验的投资者，对于开火锅店需要的设备清单等都不是很清楚，而接下来小编就来为大家介绍一下开龙幺妹老火锅店需要的设备清单。

一、经营火锅店需要的餐具

火锅店需要哪些设备餐具明细表

餐具是经营火锅店过程中不可缺少的部分，一些较为精致良好的餐具能够吸引消费者，使消费者在享受美食的同时，也能够得到心情的愉悦。对于经营火锅店所需要的厨具，具体有，各种尺寸的盘子，大小不同的碗，还有一些筷子，勺子，刀叉，酒杯等必需品。关于相关餐具的数量，需要投资者根据自己店面面积的大小进行合理的评估。如果所经营的店面较大，可以买较多的餐具。同时也要准备一些备用的餐具，以防不时之需。

二、经营火锅店需要的相关设备

经营火锅店所需要的设备一般较多，有一些必须要的加热设备。可以分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前两种均使用明火，而且会有少量气味产生，特别是老人小孩子用起来不够安全、方便，所以电磁炉将其取而代之，又安全卫生且方便操作。这也是很多家火锅店使用的火锅设备，所以投资者如果想进一家火锅店，可以多购买一些电磁炉。

三、经营火锅店所需要的厨房设备

经营火锅店保鲜较为重要，所以，投资者在购买一些厨房设备时，可以选择质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的经营，具体的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢残食台，不锈钢调理柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，投资者可以根据自己的需要进行合理的选择。

四、经营火锅店需要的洗涤工具

干净卫生对于火锅店的经营也较为重要，所以创业的朋友可以在经营火锅店时，需要购买大量的洗涤工具，这样有利于保障火锅店的干净卫生。洗涤用具包括，冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。这对于火锅店的清洁问题较为重要。

五、开火锅店要投资多少钱

开一家火锅店需要投资多少钱，需要根据经营所在地、经营定位和经营规模而定，从几十万到两、三百万不等。一般而言，开火锅店的前期投资包括店面租金、装修费、设备、广告费、原料采购、人员工资这几项费用。

以一家面积150平米的小规模火锅店为例，投资预算大致如下：

1.店面租金：按城市的一般地段的月租金80-100元/㎡计算，150平米的平均月租金约为12000-15000元，首期房租支出按“压一付三”合计5-6万元。

2.装修费：根据火锅店的档次而定，如果按1000元/㎡计算，则需要15万，如对装修要求不高，也可控制在10万元左右;

3.设备费用：包括桌椅、餐具、后厨设备等，保守估计约5-6万元;

4.锅底原料及其它菜品配料采购：可预算2万元;

5.第一个月的人员工资：包括炒料师傅1位(8000-10000元)、刀工2位(4000元)、小吃制作员(2000-2500元)、洗碗工2名(2500元左右)、服务员3-4位(3000元左右)、收银员1名(2500元)、店长一位(5000元左右)，约4万元。

以上五项基本费用加起来，合计约26-30万。另外，还有广告推广费和备用周转资金需要根据实际情况另行考虑。

以上这些就是开龙幺妹老火锅店需要的设备清单，大家在选择设备的时候一定要多对比，尽量选择质优价廉的设备。如果大家对于如何选购设备存在疑问，可留言咨询，三搭火市井火锅荣幸与你分享开火锅店经营之道。

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