作者：安塔露西亚

说起家常大米，很多人第一反应就是东北稻花香，黑龙江五常大米，以及泰国香米等知名品种。但我中华地大物博，好吃的大米又岂只有这几种？今天我来介绍一个不输上述大米，在江苏家喻户晓的优秀大米品牌——南粳46。

之所以会选它，是我有一次心血来潮，把一篇介绍大米的文章中所有能买到的品种都小包装买来尝了一遍，希望选出一个价格和味道适中，适合家庭长期食用的品种。从三十多个介绍的品种中选出价格能接受的近十种大米都尝了一遍，最后经我个人认证，南粳46是其中味道好的里面最便宜的，中等价格内最好吃的，作为家庭用米最合适的。其它贵大米也有更好吃的，只是二三十一斤的价格实在咬手，不适合普通人家长期买了。想起在日本韩国旅游的时候，看到超市大米都是小小的包装在卖，价格堪称梦幻。虽然知道日韩普通人收入比我们高很多倍，那价格也委实难以接受。

而南粳46的味道已不输日韩优质大米了。

南粳46系出名门，是由江苏省农业科学院粮食作物研究所以日本优质粳稻关东194为父本，与江苏优质高产粳稻武香粳14号杂交，经数代精心培育而成。综合了母本武香粳14号的香味和父本关东194的软米特性，米饭晶莹剔透，口感柔滑，香甜软糯，煮熟后久放不回生，在2006年和2007年江苏省粳稻优质米食味品尝会上均获得第一名，被誉为江苏最好吃的大米品种。在之后的各种大米评选会上，南粳46傲视群雄，屡获大奖，在我自己的评选中，也是色香味俱全，卖相和口感都绝佳的一款。

煮出来是这样的

口感是软中带硬，弹性极佳，又糯又韧，米香清冽。一顿吃不完，放一天半天也不会变得生硬。

最正宗的南粳46是这个商品

价格也是相对较高。这个米品种还有其他品牌，价格就很适中了，比如苏垦的南粳46

 这款即是我照片里煮的那款，性价比超高。

有段时间这个大米在我区域不予配送，换了一个品牌：

 价格更实惠，口感上有点落差但仍在可以接受的范围，还是算“好吃的米”的。

为什么同一个品种，不同品牌的价格能差那么大呢？

这是因为，南粳46有三个等级，依次是一级、二级、三级，四处拿奖拿到手软、可以和日本一百多块一斤高级大米一较高下的是一级标准，价格自然最贵，等级越低，价格也相应越低。等级会印在包装上，购买时注意即可。

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