大家都说开好一家餐饮店，产品是基础，而良好的营销则能为好产品锦上添花。

餐饮营销是以市场为出发点，着眼于顾客的需求，而顾客是餐饮营销管理的核心。那么如何做好餐饮营销呢？四大策略帮您解决餐饮营销中遇到的难题！

一、定位策略

定位是任何营销行为或活动的前提，否则就像一个无头苍蝇，不明方向和目标。

餐厅为了适应顾客的需求，吸引顾客前来就餐，就需要对市场进行全面的调查，对竞争对手的优势和劣势进行分析，慎重决定餐厅顾客的目标，然后针对于目标市场创造出属于自己独特的品牌个性和风味。

二、产品策略

一家好的餐厅不仅要为顾客提供一个舒适的就餐环境，还要提供符合各种顾客口味的视频，营造出与其它餐厅不一样的氛围。

经营者应充分保证其餐厅的产品质量、服务特色，并以此来吸引客户，留住客户。例如北京的全聚德，顾客都是冲着全聚德的烤鸭而去的，这就是品牌的优势和唯一性。

三、促销策略

餐饮业的发展设计消费观念、人文思想、社区环境、公共福利和经济环境等方面的制约。大家一定要确立持久提升的目的。

我们要对老客户进行持久的宣传，熟悉客户的需求，应尽可能通过掌握客户信息，了解顾客所喜欢的菜品、文化和习惯；倾听顾客对于餐厅的意见。

要经常给老顾客赠送一些福利，优惠代金券等等。这些赠送虽然会浪费一点成本，但这远远要比寻找新客户的成本要小得多，并且还要主动与老客户保持联系，经常问候回访。

四、定价策略

餐厅如何在市场“价格战”的情况下定价？传统的定价方法是成本定价，但在竞争激烈的情况下由于缺乏灵活性而处于不利地位。

餐厅产品定价之前，应对竞争对手的价格体系和策略进行充分研究，已达到知己知彼进而决定其产品的价格策略。

营销是餐饮经营的重中之重，做得好能给自己的餐厅加分，但做不好就是给自己减分。基于这个理由一定要选择一个好的餐饮项目，成为“陕西青鸟餐饮”的合作伙伴。专业的餐饮团队，是您创业成功路上强有力的后盾。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：餐饮小店不花一分钱，只用了3个绝妙的营销手段，年入百万

下一篇：餐饮如何做好营销，6个方法帮你留住顾客1