本文源自:南早网

世界杯桂冠将花落谁家？万圣节的南瓜灯如何更有新意？双十一的购物车里放哪些好物？每年的11月、12月都是伴随着节日、大促一起来的。面对双十一、世界杯、感恩节、圣诞节这些热点事件、节日，餐饮人应该如何应对？怎样做营销才能抓住今年最后一波流量？

　　、以重点节日、事件为契机，哗啦啦为餐饮人准备了一系列营销活动，帮助餐饮企业能够借节日之势，引流获客，实现营收增长。

万圣节——狂欢万圣节，一起来“鬼混”

　　活动时间：10.31-11.1

　　活动目的：造势、引流、曝光

营销建议：配合节日氛围，提前做好门店装饰、菜品选择等工作，迎合年轻消费者的喜好；以引流、曝光为主，引导顾客自愿转发宣传；引导门店人员朋友圈转发、社群通知等。

　　营销方案：推出新品主题菜系、甜点等；口令领券，输入口令领取礼品；分享裂变，拉新成功5人即送万圣节礼物一份。

双十一——双十一、真狂欢

　　活动时间:11.11

活动目的:促进消费、提升销量和营业额

　　营销建议：配合双十一的特点，选出1-2个主打菜，推出低折扣秒杀活动，吸引消费者；配合活动在门店摆放易拉宝、挂小条幅，吸引顾客到店；配合线下活动，进行线上造势宣传。

营销方案：限时秒杀、储值赠送、商城秒杀

　　优质案例：

　　案例一：秒杀储值活动

　　·业态：烤肉

　　·活动形式：加入社群参与秒杀

　　·上线效果：生成社群数：13；进群人数：1500+；券售卖份数：550份（清空）；售卖金额：15w+。

　　案例二：积分兑换活动

·业态：川菜

　　·活动形式：11积分兑换50元代金券，限量1111张

　　·上线效果：发放数量：1111张；回收数量：837张；回收率：75.3％；拉动实收：10w+；流水单均环比上升9元+。

世界杯——释放热爱，乐享世界杯

　　活动时间：11.20-12.18

　　活动目的:引流、复购、提升营业额

营销建议：借势世界杯，提高餐厅人气，打造热闹的观赛氛围；捆绑比赛结果做营销，从开始到结束让顾客持续关注，持续挂念，多次复购；结合世界杯元素进行门店氛围布置。

　　营销方案：猜冠军，猜中的前10名每人免费喝啤酒（限日/限时）；开启线上预定，顾客可通过线上小程序提前预定座位；推出世界杯主题套餐；推出啤酒权益卡，到店消费酒水可享受折扣。

感恩节——感恩有你，温情回馈

　　活动时间:11.24-11.27

　　活动目的：回馈顾客、带动多次消费

营销建议：回馈顾客，让顾客感到被关注；在哗啦啦后台会员群体筛选常客发送关怀信息；公众号推送“致粉丝的一封信”，并在文章结尾附节日福利；关联感恩社会、感恩家人。

　　营销方案：感恩抽奖；储值免当餐；感恩直播——说说我们的心里话（并附直播福利）；千人千面——推出会员定制化礼品、活动；防疫工作人员持相关证明可免费

领取饮品一杯。

　　优质案例：

　　案例一：抽奖活动

　　·业态：快餐、卤味

　　·活动形式：兑换券和优惠券

　　·活动效果：核销率达到35％、新增会员同比增长30％

　　案例二：智能储值活动

　　·业态：正餐

　　·活动形式：储值三倍当餐免单

·活动效果：月度储值订单1w+、储值收入100w+、储值转化率50％+

冬至——冬至到、吃水饺

　　活动时间：12.22-12.30

　　活动目的：引流、提升增收

　　营销建议：冬至到、吃水饺。冬至以饺子为主，细分饺子品类。

营销方案：举办线下“包饺子、品饺子”亲子活动；推出会员专属菜品，提升会员量。

平安夜/圣诞节——浪漫平安夜、缤纷圣诞节

　　活动时间：12.23-12.25

　　活动目的：曝光引流、提升复购

营销建议：注重仪式感，餐厅氛围要到位，提前装扮；餐厅内服务员可佩戴发卡等小饰品，整体与圣诞节节日氛围相呼应。

　　营销方案：平台券核销；储值n倍当餐免单；膨胀大礼包；针对菜品或饮品增加圣诞元素做装饰。

　　优质案例：

　　·业态：烤肉

·活动形式：分享助力赢取优惠券

　　·活动效果：七天活动核销率高达73％、活动期间会员周增长250％

跨年/元旦——辞旧迎新、喜迎元旦

　　活动时间：12.31-1.1

　　活动目的：提升增收、吸引会员消费

营销建议: 新年陪伴家人、爱人，注重送祝福和仪式感；提前布局春节消费；会员积分清零，引导会员进行消费；关联服务员储值提成，提高服务员积极性。

　　营销方案：未来消费锁定、权益卡、礼品卡、积分清零

　　优质案例：

　　·业态：自助餐

·活动形式：充值500元送500，限定金额第二日解冻，当天可用80％

　　赠送券500元代金券（10张50元）

　　50元代金券（立即生效，30天）

　　50元代金券（本月生效，30天）

　　50元代金券（2月生效，30天）

50元代金券（3月生效，30天）

　　·活动效果：共售出8000+份、售出金额40w+元、券回收数量4w+ 、回收比例55％

借助节日、热点事件吸引消费者注意力的天然属性以及特点，与餐饮品牌的营销手段相结合，能够引发消费者共鸣，进而引导其完成消费，以达到品牌曝光、营收的目的。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：报告显示：餐饮业多岗位用工紧张，电商营销相关新岗位需求上涨1

下一篇：猎豹移动旗下券多多近场营销服务，打造餐饮商户增量新路径1