导语:古法瓦罐煨汤 已经正在成为当下火遍大江南北的热门餐饮行业，小成本、高自由度、高发展性、高效益等关键词是该行业持续发展的核心要素。“主派集团”凭借几十年古法煨汤经验与新餐饮模式和技术的有机结合，达到了前所未有的中华传统汤文化的传承盛况。

目前G-Pick主派古法瓦罐煨汤技术不仅海内外各大平台爆火，亦被央视频频展播，频繁出圈，引起了各大新闻媒体的强烈关注，本篇记者也通过对新兴产业-古法煨汤、瓦罐煨汤、石子煨汤等，以及商用餐饮与厨房电器领域的深入调查，对主派集团及其创始人进行了进一步了解和报道。

据本台记者了解，“主派，定义商用科技新未来”—这是主派集团创始人为集团立下的初心和目标，“用心铸造品牌，用爱服务全球”也是集团一直以来坚定不移的发展方向，“主派集团”自成立以来，专攻餐饮及厨房的商用设备、原料、技术、培训、大数据分析等领域，打破了传统餐饮业创业从设备、到原料、再到技术等环节东拼西凑，并且质量和效果堪忧、任何一个环节出错满盘皆输、甚至还要承担巨额加盟费用的现状。“主派，用心铸造品牌，用爱服务全球!”亦是品牌的宗旨，而古法养生煨汤技术，也被主派进行了深度改进和加强，变成了不再是只适合南方口味的全国及全世界适用的配方技术!各类加盟品牌纷纷加入学习、开散，促进了中华传统汤文化的繁荣景象!

G-Pick主派集团旗下的主派电器科技有限公司、主派餐饮管理有限公司、主派生物科技有限公司、主派网络信息技术有限公司、海南爱之光生物科技有限公司及主派国家级科研实验室等，涉及设备研发与制造技术、餐饮研究技术、微生物技术研发、大数据采集分析技术、商业信息管理咨询等多个领域，涵盖了餐饮行业从科研到设备，再到食品原料以及菌种，最终辅以大数据采集与处理分析，配合商业管理等多领域协同，真正做到商用科技的全方面全领域覆盖的同时，也为商用技术及模式创造了全新的发展体系。

自主派集团创始人带领主派科研团队进军商用科技领域后，“主派”这个名词也开始在CCTV央视展播中以知名品牌的身份频繁出现，而其产品也已经大规模出口欧美、日本以及东南亚市场，“Home pick Gree， business use G-pick.(家用选格力，商用选主派)”这一美式俗语也已经成为了主派科技推动中国制造走向国际的强力证明。

记者还深入了解到，主派科技集团目前已经与各大连锁加盟商达成长期战略合作及深度交叉的产品供应链条。尤其在“古法煨汤”、“石子煨汤”、“瓦罐煨汤”等领域，主派电器以巨大的差距稳居榜首，以独有的控制系统及核心技术，成为所有同行业观摩学习的对象

随着主派创始人自中国香港创始的由电器工程设计师团队、微电脑控制分析团队、微生物学家团队、工业设计学家团队、气候学家团队、工商管理学专家团队、大数据分析师团队、医学研究团队、人类行为学家团队、餐饮技术研发团队等组成的主派科技初创技术团体，进军商用科技领域，短时间内在原本一直围绕“模仿制造”、“靠低劳动成本、偷工减料等方式打价格战”、“无售后式一次性销售”“只注重外壳，不注重性能”“靠加盟圈钱割韭菜”等模式盈利的国产商用设备及其他商用产品领域 掀起了一阵阵滔天巨浪，同时也成为了整个商业餐饮领域及厨房设备的领军品牌。

　　近年来，

创始人在进军商用科技后，第一件震惊整个商用领域的技术，便是目前依旧是主派电器科技有限公司独有的:“商用零下5-7度不结冰技术”，据其技术团队提供的数据显示，其技术能力已经可以做到零下9度不结冰，但为保用户的稳定需求，一直以-7°C技术标准化投产，此技术在此之前只有格力集团与日本晶弘集团共同投资研发的家用-5°C不结冰产品可以做到小规模、小面积的、-5°C的瞬冷冻技术，而主派集团的科研成果如今已经在商用领域做到:大规模、大面积、甚至到-9°C不结冰的瞬冷冻技术，并且通过“0外资，0引进”的技术模式，让该技术真正的引用并普及到了整个商用餐饮科技领域，真正开创了一条中国商用餐饮科技的新道路。

在商用设备领域，“主派集团”旗下的主派电器科技有限公司带领其技术团队，通过真正脚踏实地的科研，不断发现问题、解决问题、突破问题!在商用餐饮设备等领域积压许久的“耗电量大”、“质量监管不完善”、“食品安全隐患严重”、“设备积水漏水”等由小及大的各种问题上，得到了真正的突破和解决。同时也凭借其专业研发的商用智能控制系统，在“煨汤炉”“水吧台”、“调酒台”、“制冰机”、“酸奶机”、“巴氏杀菌机”、“展示柜”等餐饮产品上取得了质的飞跃!“高端”“省电”“安全”“便捷”“高性价比”等关键词也成为了令消费者印象深刻的主派标签。

三、在商用食品耗材及菌种领域，“主派集团”旗下的“主派生物科技”技术团队与与主派旗下“主派大数据信息技术有限公司”密切合作共同根据最新前端市场消费者需求和喜好以及前端大数据分析，相继研发并推出了“主派黑科技通用拉丝酸奶发酵菌”、“主派黑科技固体老酸奶发酵菌”“主派科技Chr.Hansen商用30菌酸奶发酵菌”以及“韩式泡菜菌”“传统东北酸菜菌”“日式纳豆菌”“古法甜酒曲”等中国传统文化传承与先进现代技术完美结合的微生物科研技术研发菌种，以及各种“奶吧”“水吧”“酒吧”所需要的配方及原料，而其中“主派科技丹麦科汉森商用30酸奶发酵菌”是目前市场上唯一一款真正意义上的商用30菌酸奶发酵菌(而据专业人士透露说，大多市面发酵产品只有2-3菌)，并且主派全部采用严选丹麦、俄罗斯进口菌种原料，搭配主派科技自主研发团队技术研究发行。同时，主派生物具有严格的产品发布标准——所有新产品必须在发布前经历3个月(90天)的市场调研。

在数据报告中显示，在主派产品已经大规模触及的:新疆、内蒙古、北京、上海、四川等全国46个省市及其其中4个主流一线城市，28个二线城市，70个三线城市，90个四线城市，348个县城城市的实时反馈数据中，主派科技商用30菌酸奶发酵菌对比市场普通发酵产品，客户回购率提高360%，客户自发发布社交媒体宣传的概率提升了610%，在店员引导及店铺活动的加持下愿意配合社交媒体宣传的几率提高了417%，为大量店铺塑造差异化、快速突破市场壁垒、占领市场份额提供了良好机会和技术支持。

四、在餐饮培训领域，为创业者提供其成熟的技术教学和培训，使得大量新手创业者从此不再需要承担巨额的加盟费用，提供了更低成本低风险的创业机会，也推动了整个餐饮市场发展的更多可能性。尤其以古法养生煨汤技术和餐饮酸奶饮品技术，已经取得海内外餐饮行业高度认可!

截止采访结束当天，单古法煨汤设备的各新老厂区，均已排单至15天方可发货，而即使如此，客户仍在纷纷抢名额、试图托关系加急、提早一个月付款、未装修先定设备等方法层出不穷，由此，主派集团的品牌实力及影响力也可见冰山一角。

　　(来源：新视线)

责任编辑：孙青扬

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：中国社科院报告：外卖提升餐厅总订单，需加快推动数字化赋能餐饮业

下一篇：首都机场餐饮公司开展222年度新闻宣传培训