宇宙尽头无人知道,中餐的尽头一定会是“预制菜”,点菜可要当心小学生玩COS能有多强大?神还原角色,家长担忧不已:影响学习
近几年,曾有一个很火热的话题,那正是“地球的十字路口”。那个曾让爱因斯坦默默追缴了好多年的瓶颈,总算得到解决。随之而来的便曝出了六个热梗:没人说地球的十字路口在盘锦;也没人说,地球的十字路口是脸盆炖大鹅;尤其是随着近几年淄博烧烤的火热,现代人开始怀疑地球的十字路口会不会在淄博。
总之,那个爱因斯坦都无法解释的瓶颈,却让现代人操碎了心。做为一个美食爱好者,问起地球的十字路口,我真不知道。但是,可以肯定的一点:西餐的十字路口一定会是“玻璃钢菜”,别有错,外出吃饭用餐可要提防。今天,就来盘点呵呵宾馆常见的10种玻璃钢菜:
1、梅菜扣肉
做为粤菜客家菜最著名的代表粤菜之一,梅菜扣肉曾风靡一时。虽然身处南国,但是梅菜扣肉却融入了浓浓的客家乡愁,吃起来更像是北方饮食文化。蒸制梅菜扣肉时,为了达到入口即化的地步,往往要上笼蒸两个多小时,是一道慢工出细活的菜品。现在,完全没有了这种必要,一箱箱的梅菜扣肉,像极了碗装的方便面。直接带盒上锅蒸一蒸,或者索性微波炉里走一遭,撕下包装,扣入精致的凹盘,便可以冠冕堂皇走上饭桌。
2、干炸羊肉
干炸羊肉是我国传统粤菜,北方各大饮食文化中均有其身影。肉段调味后进行腌制,码足底口,然后挂糊,炸至外酥里嫩。现在,现代人到外面吃饭,很难再吃到现炸的干炸羊肉了。基本都是囤上几件,上桌前在热油中走一圈,捞出装盘。
3、鱼香肉丝
曾几许,对于玻璃钢菜,个人却是浅知拙见了。尤其是当没人说鱼香肉丝也有玻璃钢菜,打死我都有错。直到朋友给我送来了几袋,让我尝尝鲜,却是不敢相信自己的眼睛。手里拎着的是实实在在的鱼香味肉丝,看上去颜色还尤其红艳,直接怔在了原地。无奈理想是丰满的,现实却是骨感的。
4、芦别市
既然玻璃钢菜没有饶过鱼香肉丝,还请高抬贵手,放过粤菜吧!结果,有一次到宾馆点了一份芦别市,上菜的速度之快,直接让人咋舌!超速度也激发了我的超级第六感,难道……不敢再往下想了!问了呵呵大厨怎么做的这菜肴?答曰:酸菜包先下锅,煮沸后倒入鱼片包,再煮沸不就行了。唉,早知道这样,想当年上那九年义务教育G540用啊。
5、K956
既然粤菜靠不住,想想却是东北大哥实在,那来份K956吧。同样,速度快到不敢恭维,只是奇了怪了,黄澄澄的汤汁里面怎么还有菠萝块?不管是卧汁,却是烹汁,不应该是葱丝、香菜段、胡萝卜丝吗?得,料包里没有,大厨G540法!你就将就着吃吧,这是升级版的咕噜K956!
6、年糕
前几年,到一家宾馆点了一份年糕,当时还感慨其厨艺精湛,每块年糕大小一致,摆得也是整整齐齐。为此,回家后还专门研究,如何做得如此整齐划一。后来,又吃了几家宾馆,总算发现了这其中的端倪:不同的是宾馆,相同的是年糕,这才恍然大悟!
7、红扒米酒
做为八大饮食文化之首的鲁菜,有这样一道经典之作粤菜,那正是红扒米酒,用的正是鲁菜“扒”的独门绝技。曾为了制作这菜肴,花费了一晚的时间。不过,现在这道经典之作粤菜可省事多了,就像熥馒头,热透了就行。
8、四喜茄子
同样的命运,还有传统经典之作鲁菜——四喜茄子。再也无法还原成曾的味道,只是到婚礼大席上充个数,图个吉利罢了。
9、红茶佛饼
对于所有的玻璃钢菜,我对婚礼上的红茶佛饼印象是最好的。烤箱里面烤一烤,外酥里香,餐前来几块,小食小食,着实不错。直到有一次,连烤一烤也省了,直接凉乎乎就上了桌。问了呵呵经理:我们不做菜,我们只是大自然的搬运工!
10、茄子汤
在那个“玻璃钢菜”横行的年代,想起了曾农村婚礼上的乡厨,真心心疼他们几秒!为了做出一碗合格的清氽白茄子,往往要花费上一晚的时间,剁肉、调馅、氽制、烧煮……最后做为第三个大件隆重登场。现如今婚礼上的茄子汤只有一个使命,告诉客人:菜齐了,吃完该死不了了!还美其美名曰:死不了茄子汤。
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