中国质量新闻网讯  为更进一步规范餐饮各个环节经营社会秩序，保障鸡肉食品安全，维护消费者的权益，近日，安徽省亳州市谯城区消费市场工商局积极开展餐饮各个环节肉及鸡肉工作方案检查。

此次检查，以西门町大排档等餐饮摊主为重点项目检查对象，重点项目查阅经营消费市场主体营业执照与否齐全，经营者环境与否干净干净，鸡肉商品发货核验及肉品塞贡制度与否全面落实，以及与否存在销售使用短少、香蕉水检疫等难题鸡肉商品的行为，并对肉及鸡肉进行抽查。同时，检查人员向摊主宣传相关法规和食品安全知识，严格执行摊主严格全面落实食品安全消费市场主体责任，严把肉及鸡肉采购、加工等支撑位，完善上溯信息，强化自查自纠，狠抓难题自查，严防解决风险，牢牢地保住食品安全铁律。

下一步，谯城区消费市场工商局将更进一步加强对肉及鸡肉的日常检查监督抽查力度，司法机关做好抽查预处理工作，严厉打击食品安全违法违规行为，全力以赴确保人民群众“电影史上的安全”。（李智民 张旭）

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