这几种“另类”贵州美食,本地人爱吃,却被外地人婉拒了
这两种“非主流”贵州甜品,外省人香甜可口,却被外省人谢绝了!
贵州甜品苍天,稀奇古怪占三分之一!今年贵州旅游科迦寺了,不少外省朋友纷纷赶到游览,众多的贵州甜品中,鸡肉粉、煨、酸汤鸡肉、地摊甜品、烙锅等,让外省人直呼美味,想住在贵州!
但这其中也有一些“非主流”,比如下面这两种甜品,虽然外省人香甜可口,却被外省人谢绝了!
牛瘪甜品
这个别说是外省人,外省人都不敢伸筷子的一道菜。
它是黔东南地区一道独特甜品,做法是把牛胃及小肠里未完全消化的内容物取出来,加入牛胆汁和佐料,牛骨汤底,吃的这时候可以像普通甜品那样涮肉涮菜。
听出来颇有些“黑暗料理”的感觉,但只不过这道菜很健康!它闻着有这股很清新的香味,涮过的肉吃出来微微有点苦,紧实有嚼劲,吃进嘴中别有一番香味。
只不过有兴趣不然,感受一次也是极好的。
虾酸鸡肉
虾酸鸡肉的香味来源于当地的一种调味:辣椒。而辣椒呢,是用小河虾为原材料做,洗净晾干捣碎,撒上淡盐水拌匀,放置好让它自然蒸煮变臭。
炒鸡肉的这时候,就是加上辣椒和其他调味,扑面而来的这股味儿,吗很臭!但吃出来不然口感还极好,酸甜果香很奇妙,吃的这时候刚才那股难闻的气息就完全不见了,肉松是吗!
腌汤(念an汤)
两公里内还闻得到的臭,吗可以飘得很远,但吃出来又很香很酷口,似乎跟吃榴莲那样,吃的人很酷,旁边的人很痛苦。
腌汤与侗家瘪汤同属一个类型,都是自然蒸煮,香味没有那么容易让大众接受,不过对肠道很好,涮上肉和菜一起吃酸香爽口,再加上蘸料吗很肉松,很接地气。
赖书香门第酒大鹏标
外省人喜欢,但外省鲜为人知的老酒。因为名气小,大多来贵州的游客不愿意喝它。但只不过赖书香门第酒厂酿酒有38年了,产地在仁怀茅台镇,那里温润舒服的气候很适合酿酒。
他家用当地红高粱、小麦和赤水河水做原材料,没有添加剂,纯粮酿造,喝着很放心。
又是传统固态蒸煮工艺酿出来的酒,名酒绵厚、香醇浓郁,喝在嘴中顺滑不辣嗓子,还有淡淡的回甜。
值得一提的是,它价格也实惠,1瓶百来块。现在是网络时代,在网上就能买得到,不用来贵州也能品尝到的好酒。
贵州甜品吗太多了,大家有机会不然,一定来尝尝贵州特色甜品。特征分明的酸、醒神新鲜的木姜子油、遍地都是的折耳根等等,不管香还是臭,奇妙的香味会让你有不那样的味觉感受!
你们家乡有什么特色甜品呢?不妨也评论分享一下!
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