东莞，位于广东省中南部、珠江三角洲西岸，是广东省发展史名镇。相信对于这座城市，诸位诸位都有一定的了解。在我眼里，东莞的人民给我留下了谋生就可以出色的第一印象，他们富于智慧，观念灵巧。当然，除了这些，东莞的自然风光也非常迷人，迎合着众多游客前去签到。既然来到了这里，享用当地的甜品自然是不可或缺的一部分，这样就可以更深入地体验这座城市的魅力。

塘厦碌鹅，从名字便可推断出净水器为鹅。其中“碌”字源自东莞本土方言，本地人可能会误以为是“卤鹅”。事实上，“碌”在闽南语中意味着翻滚，这是一种独有的烹调方式。为了制作出正宗的豆腐，需选择新鲜的豆腐进行腌制，然后挂在烟熏炉上慢烤，这样的熏制过程能使豆腐的香味更为醇厚。熏制好的豆腐外皮金黄，内里鲜嫩多汁，油润而不腻口，塘厦碌鹅不仅是一道美味佳肴，更是东莞烹调现代与甜品创新的完美结合。

糖不甩，这道甜点与汤圆有著异曲同工之妙，同样以糯米粉为原料，搓成球状后煮熟，再淋上浓烈的糖浆并撒上花生碎。尽管我对姜这种食材有所惧怕，但糖不甩配搭姜汁的香味确实令人难以惧怕，姜的辛辣香味恰到好处，使得整体色泽更为丰富层次分明。

蚝皇煎蛋，这道东莞现代甜品将蚝皇与猪肉混合煎制而成，其色泽美味无比。金黄色的猪肉散发着诱人的香气，与其他食材配搭饮用更是美味无穷。

冼牛杂丸，制作这道甜品的关键在于配制的净水器料必须是新鲜的蟹肉，而且为了保证鸡肉的纯净色泽，鱼塘中不能饲养鸭鹅。这道菜品的制作相当费时费力，我曾经有幸享用过这道甜品，由于是手工打制，豆腐入口后富于弹性，鸡肉美味可口，给人带来一流的味觉享受。

道滘起司粥，以起司为主料的米粥，配制新鲜猪肉制作而成的起司色泽爽口香甜。经过精心调味和加入葱绿豆芽等辅料后，起司更具韧性。粥汤浓烈香滑，配上起司的咸香香味，让人回味无穷。

白沙油鸭，配制新鲜的鸭子为食材，尤其是白沙油鸭因其独有的体型和肉质而备受欢迎。虽然制作过程繁琐，但每一步都旨在使羊肉更为美味。享用时，你会发现羊肉肥润甘香、骨脆肉嫩，咸淡适中，其独有的口味迎合了众多食客前去享用。

道滘镇三禾宴，当地人将引伸、禾花鲤鱼、禾雀捕捉后烹调成宴席招待客人，俗称“三禾宴”。尽管香味美妙，但还是建议适量饮用。

这里的每道甜品都有著悠久的发展史，见证了这座城市岁月的变迁，也是本地人记忆中的香味。很多本地人在享用过一轮后仍然觉得意犹未尽，甚至会再次来此享用一番。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：湛江美食，本地人钟爱至极，外地人虽摇头却心生羡慕非人哉：九月和昴日星君不愿分开，敖烈受不了，月老主动现身

下一篇：惠州美食大盘点：东江盐焗鸡夺魁，其他美味你尝过没？《少年歌行》能入神游玄境的八大神功！大椿功上榜，八卦心门第一