餐饮产业发展运算升级加速，餐饮菜肴企业应该如何抓住机遇？9月26日，“2024餐饮菜肴发展高峰论坛”盛大拉开帷幕，汇集数百位行业精英，联合深入探讨餐饮菜肴市场面临的机遇与挑战，推动菜肴产业发展的繁荣发展！

聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第三届中国餐饮国际品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大开启。

本届国际品牌节以“聚力·共好”为主题，联合整个餐饮产业发展上下游，汇集业内外大咖巨擘，联合深入探讨破局发展新方向，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。

为进一步搭建餐饮产业发展信息互联互通交流平台，“第三届中国餐饮国际品牌节”特设“2024餐饮IP流量发展高峰论坛”“2024餐饮标杆国际品牌发展高峰论坛”“2024烧烤发展高峰论坛”“2024餐饮品招发展高峰论坛”“2024餐饮出海发展高峰论坛”“2024餐饮菜肴发展高峰论坛”六大主题高峰论坛，与细分应用领域大咖进行深度交流。

第三届中国餐饮国际品牌节组织架构

主办单位：世界中餐业联合会、央广网、红餐网

承办单位：红餐产业发展研究所、央广网餐饮频道

活动时间：2024年9月23-26日

活动地点：广州朗豪酒店&南丰国际会展中心

01.

第三届中国餐饮国际品牌节

2024餐饮菜肴发展高峰论坛精彩来袭

“第三届中国餐饮国际品牌节”涵盖峰会、系列专题讲座高峰论坛、产业发展展、红鹰奖盛典、《红人面对面》专访等数个板块。

今年的专题讲座高峰论坛更加多样，六大专题讲座高峰论坛将围绕当下餐饮产业发展的最新动态、最热应用领域展开深入探讨，通过深入各个细分应用领域，为餐饮人带来捷伊“解题思路”。

其中，“2024餐饮菜肴发展高峰论坛”将于9月26日下午举办。届时，多位重磅嘉宾联合深入探讨菜肴供应链体系优化、消费者对餐饮菜肴的偏好变化、菜肴产品品质与安全等多方面的宝贵经验，为餐饮业的未来发展注入捷伊活力与动力。

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2024餐饮菜肴发展高峰论坛

日程发布

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2024餐饮菜肴发展高峰论坛

分享嘉宾介绍

昕原 食极星研究所院长

昕原，食极星研究所院长，食极星甜品标准评价体系创办人，区域甜品公共国际品牌渠道首席顾问。北京大学国际关系学院本科，美国哥伦比亚大学公共经济政策硕士。中国农业科学院农商品加工研究所特聘研究员，中国农学会食物与营养专业委员会副主任委员。2022年，组织编撰《预制菜行业白皮书2022》。2023 年，组织编撰《食业正循环之标准化餐饮商品和供应链白皮书》。发表《发展地方特色预制菜，乡村产业发展兴旺新模式》《让华夏甜品走进千家万店》《以高标准引领餐饮全产业发展高质量发展》等署名文章。

罗清 蛙来哒联合创办人

罗清，蛙来哒联合创办人。2010年投身餐饮，14年持续耕耘蛙类甜品，并将蛙来哒打造成为一家契合市场高速运算发展，有着供应链、商品研发、运营管理、数据化营销、人才培养等各大管理体系于一体的时尚连锁餐企。蛙来哒连续5年荣获全省餐饮加盟榜前3甲，荣获年度中国百强企业。截止2024年4月份，蛙来哒全省店面规模已达到500家（包含已签约在装修暂未开业店面）。

张亮亮 袁记肉类集团公司常务董事&副总经理

张亮亮，袁记肉类集团公司常务董事&副总经理、供应链负责人。袁记肉类集团公司经营至今已逾12年，旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等数个子国际品牌，拥有自主研发、生产、配送一体化的肉类制造和供应链体系。全省店面数量近5000家，遍布161个大中城市。袁记致力将中国饺子文化带向全世界，国际品牌广受消费者青睐，先后获得“2019-2022全省消费者放心满意国际品牌”、“2021-2023年度中国餐饮国际品牌力百强”、“中国餐饮技术创新双会TOP100商业模式技术创新奖”等殊荣。

欧峰 钱粮之本餐饮新消费孵化器创办人、餐饮天使投资人

欧峰，钱粮之本餐饮新消费孵化器创办人，餐饮天使投资人。历任港股、美股知名餐饮国际品牌上市公司战略官、总裁等；担任了多家知名餐饮连锁企业的战略顾问、 独立常务董事；投资、孵化及辅导了众多新餐饮连锁国际品牌。

滕飞 辣椒同志会、辣椒餐旷达会创办人

滕飞，辣椒同志会、辣椒餐旷达会创办人。辣椒同志会、辣椒餐旷达会是垂直东北地区餐饮的培训及会展平台。成立于2015年，至今已助力千家连锁餐饮企业科学学习、优质资源对接等。

迟焕涛 云味馆创办人

迟焕涛，云味馆创办人。人称炒面哥，十余年家电行业经验，历任创维集团公司数个高管职位。后携多年消费家电行业经验跨界进入餐饮创业，2014年创建云味馆，短短2年就将其带至深圳炒面品类冠军。数年耕耘华南市场，位列大湾区炒面营收第一。2024年扩充品类赛道，升级云南菜，三个月内已开30家店，预计在1年时间内成为中国云南菜第一国际品牌。

张伟涛 伊尹餐饮集团公司总经理

张伟涛，伊尹餐饮集团公司总经理。三十多年来，始终耕耘餐饮管理应用领域，以卓越的领导才能和敏锐的市场洞察力，成功领导数个餐饮项目。提出“选好材，做好菜”的思想，大力倡导适时而食的理念。严格遵循天然、产品品质和方法，做考究的菜肴，秉承“好食物才是奢侈品”的经营理念，始终坚持以顾客为中心，注重商产品品质量和服务产品品质，致力于为顾客提供最优质的餐饮体验。

胡罡 胡逻卜餐饮商品生态圈工作室创办人、中烹协菜肴研发专家

胡罡，胡逻卜餐饮商品生态圈工作室创办人、中烹协菜肴研发专家。精通川菜、火锅、单品菜制作；擅长滇黔湘菜等，对全省主要菜系的经典流行菜有较深研究。技术创新菜肴及配方2000余款，其中有80款菜肴获版权，独创连锁餐饮商品技术创新设计与研发的“三级火箭”。为餐饮业培养了超过500名的商品研发管理人才，曾任联合利华厨务顾问、雀巢厨务经理、探鱼撒椒蔡澜Pho研发负责人。

刘大 无厘头提成集团公司创办人

刘大，无厘头提成集团公司创办人，好牛新味等十多家供应链创办人&合伙人。专注餐饮供应链17年，是众多中小餐饮供应链商品导师。担任小谷姐姐、牦牛道、胡夫、超能餐饮集团公司供应链顾问。无厘头提成拥有3万㎡智慧工厂，5000㎡研发中心，100+研发顾问团队，累计服务生态圈了超10万+餐饮店面&肉类工厂。

肖岩松 多嘴肉蟹堡创办人

肖岩松，沈阳联智名创餐饮集团公司总裁&高级合伙人。多嘴超级肉蟹煲国际品牌创办人，村口二叔家东北菜创办人，上海市辽宁商会副会长，沈阳联智名创餐饮公司党支部书记。2015年11月，荣获辽宁省宾馆行业协会颁发的“中国辽宁宾馆餐饮业十年功勋人物杰出职业经理人"奖。2017年12月，荣获中国烹饪协会颁发的“中国餐饮30年杰出人物” 奖。2018年12月，荣获北京知识产权保护协会授予的"2018年度最具技术创新企业家”奖。2019年5月，荣获辽宁省宾馆餐饮协会授予的"建国70周年餐饮业促进发展突出贡献"奖。

第三届中国餐饮国际品牌节汇集餐饮产业发展专家与领军人物，推动餐饮产业发展发展与完善，为新时代中国餐饮国际品牌技术创新把脉。

2024中国餐饮国际品牌力峰会活动日程及首批重磅嘉宾已公布：

万人思维盛宴！“第三届中国餐饮国际品牌节”将于9月在广州举办

2024年9月23-26日，期待您的到来！

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