文 | 小岗村村长

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36氪获悉，餐饮加盟决策服务平台餐饮情报近期已完成千万级天使轮融资，投资方为同程资本。据悉，本轮融资将用于团队建设和提升运营能力，以及渠道开发和广告投放等方面。

2018年中国餐饮连锁化只有5%，相比美国30%的连锁化率，中国餐饮品牌的连锁加盟仍有很大的发展空间。过去加盟连锁因存在大量虚假信息和跑路公司，一度被认为是“合法的骗局”，加盟失败率也极高。

餐饮情报成立于2019年3月，定位餐饮加盟领域的“企查查”，希望改变加盟领域信息不对称的问题，为餐饮创业者的品牌加盟提供决策依据。

联合创始人张凯亮向36氪介绍，餐饮情报整理全网300万家品牌餐饮门店信息及品牌工商关联数据，通过结构化处理，并对比分析数据模型，建立起品牌餐饮的多维度信息，包括工商信息、门店数、门店分布、门店增长趋势、闭店趋势、地区及品类排名、创业者日志、加盟投诉等。

餐饮情报小程序

餐饮情报建立的“数据+内容”，能帮助餐饮创业者筛选出最合适自己的创业项目，也能为投资人的背调工作提供可靠的辅助信息。

此外，餐饮情报的用户还包括餐饮供应链从业者，通过平台可以有针对性地寻找目标客户，比如正在高速发展但还没完善供应链体系的品牌，这也为餐饮情报未来的餐饮产业链布局提供了想像空间。

目前行业里也出现了一些加盟严选平台，其模式是筛选出优质品牌后帮忙进行招商工作。张凯亮认为，这种模式有几个问题：一是很难规模化，复制速度比较慢；二是区域化特征明显，很难拓展到全国市场；三是口碑风险比较大，如果平台负责的某个品牌出了问题，那么整个平台的口碑都会受到影响。

餐饮品牌的发展可分为几个阶段，每个阶段考验品牌的能力是不同的，从2家店到40家店的发展得好，并不意味着从40家店到100家店的发展就会顺利，因此平台在做品牌严选时依据可能是不够准确的。同时严选意味着平台与品牌方是合作关系，其立场也难以保证绝对公正。

因此，餐饮情报选择做独立平台，最大的价值是做一个透明的市场，提供尽量完整、可靠、透明的信息，由餐饮创业者和其他用户自己作出判断。

而品牌方可以做的是，在平台上主动补齐资料，也可以与对自己品牌感兴趣的用户直接沟通。餐饮情报吸引了大量精准的加盟意向用户，此时平台可以进行信息撮合，其角色类似BOSS直聘，餐饮情报的盈利模式也由此展开。

餐饮情报从今年4月上线，至今不到8个月时间，平台的数据已经覆盖了全国330个城市，拥有20多万意向加盟者用户，付费品牌达300多个，预计到12月月底会增加到1000多个。近几个月，公司营收每月都实现翻倍，预计12月单月收入可实现200万元。

从2018年的数据来看，新增餐饮连锁加盟门店100万家店，以单价5万来计算，这至少是一个500亿规模的市场。而张凯亮认为，餐饮连锁加盟的拐点正在到来。

2018年中国整体餐饮增速是8%，而餐饮连锁增速达到了24%，是整个大盘增速的3倍多。他把这归结为三点：

首先是基础设施利因。过去几年互联网对餐饮领域的改造，包括外卖、微博、公众号、头条等信息渠道让品牌和消费者距离更近，前端和后端管理的信息化让品牌的管理效率提高，管理半径增大；

其次是人口利因，新毕业的人群95后、00后独生子女，消费能力和投资能力都远大于现在85、95后；

最后是经济周期利因，在经济周期下行过程中，高性价比的连锁快餐门店会更受消费者亲睐，而加盟体系相较于直营体系，能让品牌公司获取更多现金流，压力更小，更能适应经济周期。

未来3年餐饮情报的目标是成为中国最大的餐饮加盟决策平台，服务1万个餐饮品牌，每年通过餐饮情报开出10万家店。在实现1万个付费品牌在线化之后，餐饮情报会进一步进入餐饮加盟服务市场，把供应链、资本等其他产业服务接进来，完成餐饮领域的产业升级。

团队目前共有30余人，总部位于杭州。联合创始人张凯亮是连续创业者，在餐饮领域有丰富的实操经验和相关资源；其他核心成员来自阿里巴巴等公司。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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