那些加盟失败的餐饮人到底犯了什么错？如何运营餐饮加盟公司

时间：2022-12-26 11:52:26来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

饮利润高，但风险很大。很多品牌方在扩张市场时，都有这样的烦恼，不做加盟就无法扩大市场和获取更多利润，做加盟又担心加盟店出问题，影响品牌声誉。在利弊之间权衡，到底如何运营餐饮加盟公司，才能名利双收呢？

餐饮加盟公司有很多都是招商为主，运营为辅。运营餐饮加盟公司前提有两大体系构成：招商体系与产品运营体系。这两大体系都离不开信息管理团队管理。

第一步：获得加盟客户信息来源

如何获得加盟客户信息来源？

“线下”加盟客户信息主要的获得方式

一、通过门店传来的意向加盟信息。

如何获得门店传来的意向加盟信息呢？

首先需要构造店面火爆场面，要达到两点效果：

1.产品不难吃，店面要看上去生意火爆。重点打造私域流量，如何建立私域流量池，需要展开专门话题分享，在此不再赘述。

2.店面要看上去管理是规范的。生意火爆的餐饮企业一般会拥有相当数量粉丝，意向加盟者在门店出现的可能性较高，然后通过店面400电话或店面员工向总部推荐。

这个是招商加盟企业最常用且成本最低的招募方式。

二、参加展会获得客户信息

参与行业相关会议，通过参会进入行业圈，建立起媒体关系，获取潜在客户。举例：参加每年在成都地区举办的春季糖酒会，据说目前每年有大约30万人的流量。成本较高。

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三、举办招商会获得客户信息

公司主办活动，邀请媒体、企业、客户等相关人员参与。比如以举办周年庆的活动。招商会对于处于发展初期的招商加盟企业，是效果较好的推广方式。因为招商会成本低而且见效快，通过面对面的即时沟通方式，可以收到较佳的说服效果。

四、加盟商（代理商）推荐获得客户信息

已经加盟的店主对企业和加盟条件较熟悉，通过现身说法，比较容易吸纳新的加盟商。这就是所谓的口碑宣传。

五、传统媒体广告招商获得客户信息

广告是比较传统的招商推广方式。此种招商方式适合资金实力雄厚，有整合媒体资源能力的招商加盟企业。成本最高。

六、朋友介绍获得客户信息

这种需要建立一套推荐（中介）奖励机制。在没有建立地区代理机制之前，朋友中介方，相当于代理方。成本低。

“线上”主要的获得方式

进入移动互联网时代，招商推广进入了精准营销时代，“网站+推广”的模式已经转变成“粉丝+运营”的模式。

（一）与专业的招商加盟网站合作获得加盟信息

市面上有很多专业的第三方招商加盟平台，比如78、3158等，用百度搜索“招商加盟网”，就能出现很多，可以和他们的客服联系，选择流量比较好的网站合作。

（二）SEO搜索引擎优化获得加盟信息

搜索引擎优化，把招商项目信息的网页优化到排名靠前的位置，排名会比较稳，不会轻易掉下来。缺点就是需要的时间比较长，见效慢一点。

（三）SEM（大搜）搜索引擎营销获得加盟信息

搜索引擎营销是见效比较快的推广方式，可以排名位置会非常靠前，但是投入比较大，是按点击收费的，对于一些小的公司来讲，优化的关键词不能太多，而且要精准地区去投关键词。

（四）信息流广告获得加盟信息

依托海量的用户搜索数据和信息流生态体系，捕捉用户意图，通过主动的方式，将广告展现给目标客户。信息流广告不仅限于搜索引擎平台，信息流细耕到很多领域及平台，比如像头条信息流既有抖音短视频平台、也有今日头条新闻源平台，还有西瓜视频，腾讯信息流也是分布广泛，比如说朋友圈广告，百度信息流也是分布于知道、视频、图片、贴吧等。

信息流广告返点比大搜返点高得多，信息流综合下来成本要低于大搜。

（五）通过运营企业自媒体平台获得加盟信息

在这个自媒体时代，企业自媒体是宣传企业比较好的方式，企业自媒体一般包括：官方微信、官方微博、企业官网以及企业在各个自媒体平台入驻的账号等，这个途径如果运营得好，收益也是非常可观的，就是难度大一些。

（六）建立社群获得的意向加盟信息

社群包括各种招商加盟群，比如建立qq群，或者微信群。

举例：“搜索营销+微信成交”以百度、搜狗和360等搜索引擎，为主要推广渠道，把客户吸引到个人朋友圈，这个是第一步，完成留住访客的目的。第二步加对方进群。

举例：一些免费的论坛比如天涯论坛、百度贴吧中关于创业的贴吧，也是一种途径，去社群或者发帖，时间长了也能积累一些客户，加好友，然后加群。这种渠道对文案的要求高一些。

（七）朋友圈营销获得客户信息

朋友圈营销，每个员工的微信都是一个宣传渠道，可以要求员工发一些宣传项目的东西，当然这需要和员工协商好，可以采用一些激励的方法。第二步是通过每日更新朋友圈，更新成功加盟的案例，更新项目的介绍，更新自己的实际想法与状况。通过这种方式，就能够持续的建立信任感，最终成交。

（八）利用短视频或直播获得客户信息

短视频、直播与自媒体在某些推荐属性上是一致的，只不过，视频的方法更为简单；你可以通过对产品的拍摄，来从侧面宣传产品，进行有意识的营销和推广，以此来获得粉丝的关注。从关注者中，慢慢进行转化。（短视频平台：火山小视频、西瓜视频、好看视频、抖音短视频、微视、梨视频、秒拍、皮皮虾、糖豆、美拍、快手、yoo视频等等。）

（九）数据来源

1、数据引流：数据来源的渠道有很多种，展会平台、联展平台、竞争对手内部人员、400运营商数据，客服软件系统后台数据，还有开发的一些模拟抓取数据软件等其他灰色领域的数据买卖。数据价格5元-150元不等，数据质量也是参差不齐，大家可以视自己的品类及需求获取。

2、品牌官网加爬虫脚本，浏览网站自动会抓取到用户的个人信息包含微信，电话等来获取，这种行为属于违法（不过也有用隐藏号码，不加明码的情况，如果不做明码就不会算违法啦）

第二步：获得若干意向加盟信息的同时就是招商团队的建立

第一梯队招商专员。

也就是电销人员，通过话术邀约客户到公司进行参观了解加盟项目（餐饮加盟公司一般有很多加盟项目可供选择，一般都是了解感兴趣的项目进行推荐，推荐唯一性原则缩小客户选择性。）

第二梯队就是商务经理

所谓的商务经理就是有一定的谈判技巧，对整个运作流程有些经验的人员负责最后一步的谈判工作促使客户成交签单的工作。一般都是有一定的社会经验谈判基础。负责管理电话邀约人员日常工作进度督促约访、新人培训及客户到访接待参观等工作。

第三梯队信息部

通过各媒体网站推送软文信息，客户在了解项目前，在网站上能收到较好的加盟信息。顺便再监控一下，加盟商的后台运营数据。

第四梯队开业辅导团队。

负责新开加盟店（上门）的前期筹备指导工作和现场辅导工作。同时兼职加盟店巡视督导工作。