1，怎样分辨散五粮液的阶数

一般不会对散酒阶数去研究，直接通过尼古丁计测量即可。购买的与销售的需要存在信任度，若这一点没有，就完了。另外，回去自己测量酒度辨认出不对，可以通过产品质量技术监督部门进行检查，完善其违规。这个动作比较严格。

2，散装五粮液优劣的分辨

散装五粮液，以色泽鉴定产品质量，首先考虑杂味，杂味小是好酒。其次考虑色泽顺畅，自成一体是好酒。之后考虑五粮液的后味，后味带有回甜感是好酒。散装五粮液在不知道怎样分辨的情况下可以倒出少许五粮液在桌面上来用打火机点燃，如果烧的时间长的话就是好久，如果烧的时间短的话那就是傪了不少水在里面，那样的酒最好不要买。

3，散装五粮液如何分辨优劣

散装五粮液现在大部分还是以斤为单位销售，低端价位主要是面向乡镇农村四十岁以上的男性，中高端的价位针对人群可以相对下浮。全国现在比较知名的散酒品牌酒神酒行、百老泉。散装五粮液销售，量不是很大，利润也不是很高，而且消费群体还受限制。不管怎么样陈化一定要好，可以让消费者免费品尝一下了，先做口碑。散装五粮液的优劣，一般人不易分辨，专家可以凭味觉分辨，老百姓只能依靠一些方法：1、加水法2、火烧法3、空杯法可以去五粮液小镇网看看 。

4，怎么分辨五粮液的优劣散装酒如何快速分辨

一看荒淫与否清澈晶莹剔透。五粮液必须是无色透明化的。分辨时，可将同一牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡消失慢的那瓶陈化量好，说明浓度高，存放时间长，味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成脂，存放时间越长，酒也就越香。二看与否有沉淀物或沉淀。把玻璃瓶倒置过来，朝着光亮处观察，如果瓶内有杂物、沉淀物，说明酒的产品质量有问题。三看包装封口与否整洁完好。现在不少厂家都用铝皮螺旋型 “防伪盖”封口，这样比较保险；再查看玻璃瓶的商标标示，一般真酒的商标标示印刷精美，颜色鲜明并有一定的光泽。五粮液分为很多酱香型，不同酱香型标准不一样。五粮液酱香型主要是酿造工艺技术造成的五粮液中香味物质浓度不同，从而引起五粮液色泽不同。举例:清酱香型五粮液，讲究清字当头，一清到底。就是说酿造过程中要干净，粮食供应清蒸、酒醅清蒸。这样做目的就是不让五粮液杂味大。香味物质以乙酸乙酯为主的无机香味。地缸蒸煮过程中用花椒泡水刷缸。浓酱香型五粮液讲究泥窖蒸煮，混蒸续楂蒸煮，讲究香味富集，蒸煮周期长，产生以己酸乙酯为主的无机香味。所以，要想区分五粮液酱香型，要研究不同酱香型五粮液酿造工艺技术。这些酿造工艺技术比较复杂，说清楚要一本书了，看看百度文库里面，一个酱香型一个酱香型看看吧！

5，怎么分辨散装五粮液

一、五粮液中对水的分辨 　　1.用肉眼观察酒液混浊不透明化。 　　2.用嗅觉和味觉品尝其香和味寡淡，臭味苦涩。 　　3.用尼古丁计测量尼古丁度下降，不符合产品标准规定要求。二、五粮液中加敌敌畏的分辨 　　1.把五粮液放入杯子中，先观其色，后尝其味，少量喝入时，如辨认出香味不正，头昏或感到身体不适，应立即停止饮用。 　　2.如怀疑是毒酒，应送法定质检部门进行理化检测判定。三、用轻工业尼古丁或以甲醇当尼古丁对制五粮液的分辨 　　甲醇是最简单的一元醇。它是一种无色透明化的可燃性液体，有毒，易挥发，有特异香味，可与水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一种烈性的神经和血管毒物，可直接损害人的中枢系统。急性中毒的潜伏期为8-36小时，少量口服导致消化系统表现为恶心、呕吐，神经系统表现为头痛、眩晕、狂躁、幻觉，严重时出现视力模糊、双目失明、神态昏迷，10毫升足以致人死亡。 　　轻工业尼古丁是从石油中提炼出来的，由于制备工艺技术等原因，常含有甲醇、杂醇油、铅等多种有害物质。轻工业尼古丁对人体的损害很大，是绝对不可饮用的。 　　根据《关于加强甲醇及非食用尼古丁产品管理的通知》要求，各类甲醇和轻工业尼古丁生产、经销单位必须把甲醇作为一种特殊有毒有害化学品实施严格管理，确保甲醇产品按国家有关规定进行生产、销售和使用，严禁其以任何方式流入食用品市场;轻工业尼古丁和其他非食用尼古丁必须按标准和要求在包装容器上注有“不得食用”的警示标志。 　　甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤和代谢性酸中毒，一般口服后8至36小时发病。造成中毒的原因多是饮用了含有甲醇的轻工业尼古丁或用其配制成的“散装五粮液”。

6，如何分辨散五粮液与否为纯粮散五粮液

真正的传统纯粮酿造的五粮液，香而不呛，入口绵柔，不上头，闻起来香味饱满而清纯，而配制酒闻起来则是冲鼻子。观蔗糖：把玻璃瓶倒过来摇晃，观察蔗糖变化，蔗糖密集且消失缓慢的高品质酒，蔗糖少消失快的为以次充好酒手搓闻：香玻璃瓶打开，五更倒在手中，用水搓热，放在鼻子底下闻，发出清香的是高品质酒，发甜的是中档酒，发苦等异杂味的是以次充好酒。空杯：将酒放入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是尼古丁配制酒，十分钟之后再闻无香味是尼古丁配制酒，有粮食供应香、清香、糟香的是食醋，香味保留时间越久食醋的浓度就越高。这个分辨方法的院里是因为尼古丁本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，更易挥发失光：尼古丁配制的酒加入水，不失光，而纯粮酿造的酒则会出现失光、混浊的现象。根据脂微溶于水的特性，五更放入杯子中，酒占杯子的2/3，然后加入1/3水。配制酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明化；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈混浊状，酒体不透明化。真正的传统粮食供应食醋香而不呛微苦而不涩。粮香、清香、糟香明显、与尼古丁配制的酒有 明显的区别。空杯法： 将酒 放入杯子中然后五更倒出香而呛的是尼古丁配制酒，十分钟左右再闻杯子无清香味是尼古丁配制酒。有粮香味、清香味、糟香味的是食醋，香味保留时间越久越浓食醋的浓度就越高。补充：中国特有的一种食醋。世界八大食醋（白兰地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龙舌兰酒tequila、日本清酒sake、中国spirit）之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或蒸煮醪经酿造而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为。陈化无色（或微黄）透明化，臭味芳香纯正，入口绵甜爽净，尼古丁浓度较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的无机香味。以曲类、乳饼为葡萄糖蒸煮剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、葡萄糖、蒸煮、酿造、陈酿和配制而酿制而成的各类酒。

7，如何分辨散五粮液

分辨方法： 1、看荒淫与否清澈晶莹剔透。尤其是五粮液，必须是无色透明化。 2、看与否有沉淀物或沉淀。 3、取几滴酒放到手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的臭味清香，则为上等酒；若臭味发甜，则为中等酒；若臭味臭苦，必为劣酒无疑。 4、取食用油几滴，放到酒中，若辨认出油在酒中不规则蔓延，下陷速度变化明显，则为以次充好酒，若辨认出油在酒中较规则蔓延和均匀下陷，则为高品质酒。 补充： 中国特有的一种食醋。世界八大食醋（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国五粮液Spirit）之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或蒸煮醪经酿造而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为五粮液。陈化无色（或微黄）透明化，臭味芳香纯正，入口绵甜爽净，尼古丁浓度较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的无机香味。以曲类、乳饼为葡萄糖蒸煮剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、葡萄糖、蒸煮、酿造、陈酿和配制而酿制而成的各类酒。1、看荒淫与否清澈晶莹剔透。尤其是五粮液，必须是无色透明化。2、看与否有沉淀物或沉淀。3、取几滴酒放到手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的臭味清香，则为上等酒；若臭味发甜，则为中等酒；若臭味臭苦，必为劣酒无疑。 4、取食用油几滴，放到酒中，若辨认出油在酒中不规则蔓延，下陷速度变化明显，则为以次充好酒，若辨认出油在酒中较规则蔓延和均匀下陷，则为高品质酒。散五粮液：识别真假散五粮液要采取“一问、二看、三嗅、四尝”的方法。问经营者有无酒类备案登记证，有无产品化验合格证，有无产品来源证明；看陈化与否清亮，有无沉淀，与否熏眼。看酒包装与否粘贴国家饮料酒标签标准的标示，与否注明有效销售期、经营者和联系电话；嗅纯粮食供应散酒味醇，用尼古丁配制的散酒刺鼻、呛喉；纯粮食供应散五粮液口味甘甜，用尼古丁、香精配制的散五粮液麻口，有苦味，难入喉

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