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面对复杂多变的疫情防控形势，外防输入不仅要盯紧人，更需要聚焦物。其中，进口冷链食品关系着市民“餐桌上的安全”。经过两年的不断探索完善，威海构建了山东冷链系统报备预约、专仓消毒检测、市场动态摸排、定期核酸检测“四道防线”。织密从“国门”到“家门”的全链条闭环管控体系，全力保障人民群众身体健康和生命安全。

在荣成冷链食品集中监管专仓，一辆辆满载进口冷链产品的厢式货车驶入专仓卸货。这里是全市进口冷链食品货物处置量最大的监管专仓。货物想要进仓必须由企业通过“山东冷链”系统提前24小时报备预约入仓。

荣成市冷链食品疫情防控办公室张文峰：“货物在海关放行之后，企业将通过山东冷链系统报备预约，监管仓将根据实际工作情况，按照货柜的先后放行顺序，及时调度企业的货柜入仓。”

冷链产品进入专仓后，工作人员要进行抽检采样和全面消毒。结合国外疫情实时情况，荣成还研究建立了重点风险地区清单，及时通报各进口企业，引导企业规避风险。

荣成市冷链食品疫情防控办公室主任刘金龙：“从集装箱的上下左右前后六个部位随机抽取样品，对样品的外包装 内包装及产品表面进行采样，全部经过消毒机进行六面消杀，核酸结果出具后，结果正常方可投放市场，结果有问题，则立即对货物进行暂时封存待进一步处置。”

为确保全链条闭环管理，进口冷链食品出仓后，在加工、流通、餐饮、存储、运输、屠宰等环节流转过程中，“冷链三证”即《入境货物检验检疫证明》、《进口冷链食品货物清单》、《进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》要随货物一同流转，随时查验。

荣成市冷链食品疫情防控办公室主任刘金龙：“通过荣成专仓的预防性全面消毒和山东冷链系统的全流程追溯，实现进口冷链食品的闭环管理。”

除了对货物的全过程闭环管理，威海坚持人物同防原则，严格落实冷链从业人员各环节防护，确保无一疏漏。

威海市市场监督管理局食品流通安全监管科科长王方文：“建立冷链食品相关环境、食品和人员‘动态摸排、定期检测、应检尽检’工作机制。全市进口冷链食品从业人员11257人，全部完成疫苗接种，并按要求进行定期核酸检测，全市冷链重点人群‘应检尽检’率为100%。”

目前威海共有6个进口冷链食品集中监管专仓和1个企业专仓。为了进一步筑牢严密的安全防线，市市场监管局对进入威海市的进口冷链食品实行集中核酸检测和预防性消毒。同时严肃督查执法，严查“八不”行为。

威海市市场监督管理局食品流通安全监管科科长王方文：“自专仓运行以来，累计入仓货物1千万件、20万吨，食品采样检测64.8万份，环境采样检测2.3万份，检出34批次阳性食品，全部第一时间进行应急处置，未流入市场；全市累计检查冷链食品生产经营单位1.25万家（次），查处违反疫情防控政策的‘八不’行为138起，全部停业整顿并公开曝光。”

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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