小黄牛肉冷链送货，鲜肉现烤还是香啊，沈阳烧烤小店真牛1

时间：2022-12-27 17:00:17来源：food栏目：冷链新闻阅读：

对于餐饮行业来说，经验和味道很重要，什么地方的烤肉最好吃，想必大家都有了自己的答案，它来自辽东半岛的边陲小镇。今天我们吃在沈阳的栏目介绍一个很厉害的烤牛肉，也是看篮球比赛时候发现的，大家一致认为鲜肉现切碳烤才是王者，到底鲜肉能有什么不一样呢？

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暗访这种小店比较费劲，晚上八点有篮球赛，我不知道晚上去吃烤肉的人如此之多，我也找不到厨师闲聊，据说他们家的牛肉是每天冷链直达的东北正宗小黄牛肉，四个月小黄牛本身很鲜嫩，现切现烤就显得更加鲜香了。屋里没有地方，只能在饭店阳台上烤肉了，后来发现幸好在户外小阳台上烤肉了，风情完全不一样，还可以看见北热闹路上人来来往，看着他们羡慕的眼神，烧烤起来味道更香。

每桌的炉子上面都有一个小射灯，可以清楚看见烤肉颜色的变化，纯木炭加上进口烤炉，这种烤炉外表温度稳定，聚拢火力，书上说：好火费炭、好肉费酒，烤完这几盘肉还是火力挺旺的。北热闹路是著名美食一条街，这条街上烟火气十足，但是目测店里的球迷都是吃货，没几个人认真看大屏幕球赛。很多人认为故乡味才是正宗，你觉得呢？沈阳人喜欢吃牛肉不是一天两天了，大街小巷到处都是泥炉烧烤，但是味道始终没有一个突破。今天的鲜肉到底如何？

价格如上图，还有套餐可以团，如果觉得不够可再点。翻看DP只剩下两套四人餐，赶紧拍一套。再看菜谱一共也没有几道菜，这样选择起来特别容易，目测一盘肉大概六两左右吧。LOGO设计非常大气。

纯木炭烤肉才香呢，这家小店木炭是这样的。

再来两个凉菜，这是小时候味道。

拌素鸡，看起来很有食欲的感觉。

牛肋条是肥瘦相间，口感十足，鲜肉经过少许腌制。熟悉的朋友一眼就看出了，这不就是丹东味道吗。

上脑是比较嫩的部位，老少皆宜。

鲜嫩的牛上脑就像是少女的初吻。

牛筋皮，熟的，烤到两面金黄即可。

劲道的牛心管，牛筋皮和牛心管都下酒好菜。虽然牛心管看着比较硬，烤起来特别嫩。

胸口这个食材在普通烧烤店很少见，而且牛胸口切得非常厚实，烤起来口感特别好。如果要吃烤肉，我一定会点牛胸口，比起串店的牛胸口串要好吃多了，因为切薄了，没有那种醇厚的口感。

牛胸口烤起来不容易，火大容易糊，也容易出油，但是它的口感实在太完美了。

有一个调料柜台，有各种调料，我推荐这两种料，上脑牛肉蘸海鲜汁，牛肋条蘸干调料，很多人喜欢烤牛肉蘸麻酱调料，以上两种调料就算我没有说，口味各有所爱吧。