你会在网上买菜吗？其实，目前生鲜电商风生水起。昨日，记者调查发现，不仅沃尔玛宣布山姆会员网上商店进一步扩大上海站和深圳站的生鲜直送服务区域，天猫、一号店、亚马逊、京东、中粮我买网等也上线生鲜频道，就连快递巨头顺丰也加码生鲜配送。

        迅速发展背后：

        美味蛋糕？vs烫手山芋？

今年才上线的顺丰优选客单价是200元左右，每天的订单数量是2000个。这意味着，每天的销售额为40万元。按照这一规模，到2013年底，顺丰优选的销售额可达到1亿元。而京东生鲜自2012年7月上线以来，一直保持了10%的月增长幅度。采访中，沃尔玛并不愿意透露线上生鲜的销售数据。不过，相关人士表示：“拿深圳为例，目前生鲜直送范围比半年前刚推出的时候扩大了5倍，生鲜网购市场空间很大，未来将会在更多城市进行试点。”

其实，不断有试水者夭折。年初，北京“优菜网”寻求转让，上海“天鲜配”被转卖，这两家都是做有机和绿色蔬菜的电商。而年初淘宝推出“遂昌高山散养猪”预售，活动红红火火，但是随后在品控和发货上没有经营好，使得运营本次活动的店铺从最早的4.8评分一下降到4.4，后来这个店铺就找不到了。还有就是5月份“四大鲜果”的聚划算预售，成绩最好的是一个新开的叫“中国地标馆”的生态农业店，樱桃预售卖了2万多箱，但是客户收到货后出现大批的投诉，店铺评分也从5.0急速降到4.1~4.4，如今店铺也已经荒废。

        数据：

        国内农产品电商达3000家

沃尔玛山姆市场部及电子商务副总裁严海芸表示，今年以来，山姆网购开始在深圳、广州、上海推出生鲜网购直送服务，并通过扩大生鲜网购配送范围，不断丰富线上商品种类。“生鲜类商品是山姆会员网上商店的一大优势。以山姆网购广州站和深圳站为例，超过一半的订单中包含了生鲜商品。丰富的生鲜商品也激发了会员的购买热情，山姆网购的平均客单价保持300元左右。”严海芸介绍说。

记者发现，目前，农产品电商如雨后春笋，扎堆入市。国家商务部电子商务和信息化司于11月公布的数据显示，中国农产品电子商务快速发展，目前全国涉农电子商务平台已超3万家，其中农产品电子商务平台达3000家。除了沃尔玛等零售巨头网上卖生鲜，还有农产品企业也纷纷“触电”。此外，天猫、京东、一号店等电商平台“务农”，而且后者的发展更为迅猛。

有数据显示，生鲜2012年进入流通领域的农副产品价值总额为2.45万亿元，但通过电子商务流通的农产品仅占1%左右。今年中央一号文件强调大力发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店，相信生鲜电商领域还会有大批抢食者进入。

        发展瓶颈：难提供购物体验未解决物流配送问题

有不愿具名的业内人士指出，生鲜电商并非那么容易经营。一方面，生鲜类产品由于其非标准化产品，很多消费者更愿意看到实物再购买，而线上难以提供体验。

“希望见到生鲜商品实物以判断质量优劣及新鲜与否是很多消费者难以改变的习惯。”严海芸也指出，不同于纯电商，山姆网购的用户大部分是实体店购物的常客，他们对于门店所售的生鲜产品有着更为直观的认识，所以对于山姆网购的生鲜商品有信心及购买倾向。而且现有实体门店实质上成为山姆网购的仓储及配送中心，这也是线下零售企业的优势。

而另一“拦路虎”是生鲜产品从田间到餐桌的产业链较长，时间跨度大，很难保证其新鲜度。并且，生鲜产品受环境、温度因素影响较大，对储藏、运输要求非常高，而物流不完善、成本高正是电商涉足生鲜的最大困难。

有业内人士告诉记者，即使是电商巨头京东，对生鲜的运营都谨慎有加，主要以平台模式采取商家入驻形式，为商家提供流量，避免后期的物流配送等难题。

不过，有相关负责人表示，网购生鲜对冷链配送的要求很高，但是目前生鲜电商依然没有很好解决物流的问题。沃尔玛方面坦言：“我们连送货的冰箱都要自己研发，因为市面上没有现成的，而这也成了我们线上生鲜拓展的绊脚石。”

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：华润冷链实施全程监控

下一篇：玉洞冷库2万吨蔬果运往北方支持“南菜北运”