中秋、国庆一直是水果销售的高峰期。据南都记者了解，沃尔玛生鲜配送中心正在广东区域试行水果冷链配送，每天早上供应商的水果先送到配送中心集中进行农药残留检测，然后通过专业人员的严格把关之后，当天就能坐上能把控运输温度的冷链配送车，新鲜送达全省80几家门店。这也是继沃尔玛今年5月宣布未来3年投入1亿元进一步强化食品安全管理后推出的另一创新举措。

据沃尔玛相关负责人郑重介绍，企业一直在努力构建立体、完善的食品安全体系，不断强化供应链各个环节中的食品安全管理。单在食品安全检测方面，就有生鲜配送中心检测室对经其配送食品的检测验收、门店检测室对直送门店食品的检测验收，还有第三方实验室的抽检，以及配备多种专业设备及第三方专业检测人员的移动检测车的抽检。此次水果统一经生鲜配送中心送至门店的尝试，就是为了通过更为安全可靠、更高效运作的物流体系进一步提高水果的新鲜度。

到目前为止，沃尔玛已在全国设立5个干货配送中心和6个配有食品安全快速检测室的生鲜配送中心，6个生鲜配送中心分别位于深圳、广州、上海、杭州、成都和北京，沃尔玛预计今年年底前在武汉新增1个生鲜配送中心，并计划明年在厦门等多个城市建立生鲜配送中心。这些配有食品安全快速检测室的生鲜配送中心不仅将为顾客带来新鲜高品质的水果蔬菜，还将通过更完善的冷链配送及供应链体系来提高效率、降低成本，将更多实惠反馈给消费者。

 

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