美国牛排、猪蹄、巴西鸡翅、丹麦猪肉……不出国门，怎么才能放心享用各国美食？近日，洋山出入境检验检疫局创新设立了上海首个冷链查验点。

据上海出入境检验检疫局的工作人员介绍，“冷链查验”是依照国家质检总局要求，对易腐的动物源性食品在低温环境下实施查验，以此保证冷冻食品的整个“冷链运输”过程，即低温运输、储藏等供应链系统，避免了进口冷冻品物流过程中“两头冷、中间断”现象，保障了食品质量。在以往常温查验过程中，存在冷冻肉类、水产品因外界高温而导致货物品质下降甚至变质的安全隐患，尤其是水产品表现最为明显。

洋山深水港冷链物流冷库主要包括封闭检测房、密封滑升门以及一间封闭制样检测间，以便于检验检疫人员对冷冻食品进行采样制样；十一扇滑升门增加相应配套门封，以解决查验环节中冷藏集装箱车车门开启以及隔绝室外温度的问题；在冷库外侧的两间活动板房作为查验人员办公场所，以便于查验人员及时施检；对冷库内照明、监控、安全防护等设施进行全面升级，以保障查验环节万无一失。经过改造升级后的冷链查验点拥有可同时停靠11辆集装箱卡车的冷链查验平台（温度维持在15℃左右）、供清箱查验时临时摆放货物的理货间（最低可维持在0℃，800平方米）、整改用冷库（容量2000吨）以及约8000平方米的场地。

洋山出入境检验检疫局动物源性食品科于去年正式成立，经过一年的设备调试和试运行，冷链查验点运行情况良好。近几年，洋山口岸进口冷冻动物源性食品的业务量呈现快速增长趋势，从2010年共计7500批次，2011年已达到10000批次以上。预计今年将会比去年有更快的增长。上海检验检疫部门的不懈的努力和创新，也将为上海的市民吃到更优质，更放心的进口食品做出贡献。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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