首先来了解下什么是冷链

冷链（cold chain）是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。

再来了解下什么是冷链物流

冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程 。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

冷链物流应遵循“3T原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品耐藏性（tolerance）。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。

如何提高冷链物流运营

影响温控货物运输的因素很多。这里有10个技巧可以帮助确保冷链运营的顺利进行。

了解你的需求

温控商品——无论是食品、疫苗、传染性物质还是其他物品——都有影响其包装、储存和运输方式的要求。考虑你对温度范围、包装、运输时间、跟踪和尺寸和重量限制的所有要求。

确切地了解你要运送的货物

考虑影响所需解决方案的因素，以使整个货物在预期的温度范围内保持原点到目的地。包装尺寸是多少？每件包装多少钱？有单一包装尺寸还是多种尺寸？预先了解这些信息将帮助您选择最佳冷链流程和解决方案，并避免以后出现问题。

明确定义你的目标

你想在包装上省钱？降低运输成本？快速实现？了解您想要实现的目标以及如何衡量成功将有助于如何去选择冷藏系统、包装、载体等。

选择正确的冷藏系统

确定主动冷藏系统（如冷藏卡车）或被动系统（如凝胶包或干冰）是否最适合您的运作。被动系统的成本可能较低，但如果在温暖气候下运输时有可能出现延误，则风险可能更高；如果需要进行预处理和后处理，则可能需要付出更多的劳动力。

考虑运营中的成本付出

确定硬成本（包装、运费单）和软成本（SKU管理、培训）对总成本造成的影响，以及在选择一种解决方案与另一种解决方案时的潜在权衡。例如，购买绝缘性能较差的廉价包装可能需要使用更多的冷冻凝胶包装，使包装更笨重，导致运输成本更高。

选择易于使用的监控解决方案

公司越来越多地使用设备来跟踪货物并监控时间和温度。化学条指示剂使用简单，价格低廉，不使用危险材料，如锂电池，这可能需要额外的包装和标签。

遵守规则

一系列法规影响着你如何包装、储存和运输温度控制的货物。了解哪些规则适用于您正在运输的产品，并采取措施确保所有利益相关者都经过适当培训并遵守这些规则。

未雨绸缪，为意外做好预备方案

运输温控货物时，可能会出现很多问题，因此请考虑所有潜在的供应链中断和相关成本。例如，如果货物在海关滞留的风险较高，您可能希望使用更昂贵的包装，保温时间更长，或者选择一家承运人，在货物延误时重新加冰。

与所宣传的绿色倡议保持一致

可持续性仍然是组织决策中的一个重要组成部分，因此请确保您的冷链运营符合公司的可持续性发展目标。这可能需要找到替代发泡胶冷却器的方法，或计划如何以最佳方式回收可重复使用的包装等等。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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