各大品牌火锅烧烤食材超市连锁发展迅速，这也对食材产品的供应链提出来更高的要求，为了保障食材的新鲜、安全，众多火锅烧烤食材加盟总部就采用了与京东冷链物流配送合作模式。提到冷链物流，许多人或许不会陌生，今天就带大家深入了解冷链物流配送的几种模式以及各自的特点。

按照能源供给方式，冷链物流配送模式可分为电力驱动型（冷藏车）与无源蓄能型。后者又分为干冰载冷型和相变蓄冷材料载冷型。

一、冷藏车制冷物流配送

冷藏车制冷能够保持食材生鲜较长是低温，适用于大批量对于温度保鲜要求高的食材生鲜长途配送。利用压缩机提供冷源的冷藏车配送决定了在低温配送过程当中会消耗大量的能源，同时尾气排放也会比普通货车尾气排放量增加30%。由于油价价格不断上涨，采用冷藏车制冷物流配送成本也在不断上升。成本高，也不环保的配送方式相信也是冷链物流配送发展过程当中的一种过渡模式，同时大多数的冷藏车厢容积较大，对于保鲜要求高，小批量的食材配送来说成本无疑昂贵。因此通过统一规划，合理配送，无疑降低了火锅烧烤食材加盟店的运输成本，也保障了食材的新鲜度。

二、干冰冷源低温配送模式

干冰经常被广泛应用于温度要求在0度以下的食品、水产品、生鲜等，由于其独特的制冷效果，干冰在冷链配送中扮演着重要角色。直到近几年，由于干冰会产生大量的二氧化碳，对环境造成较大污染，同时干冰的采购、储存使用都不方便，采购回来在短时间必须使用，这也是干冰在食材冷链配送中的一个过渡阶段。

三、相变蓄冷材料低温配送模式

作为一种全新的冷链配送方式，相变蓄冷材料低温配送适用于小批量、少量、多次的食材低温配送。蓄冷材料又叫做干冰型冰袋，一方面，其显著特点就是节能环保，不会对环境造成污染。另一方面干冰型冰袋冷量高，可以保持低温120小时以上，可反复使用。这些独特的优势让其成为了冷链配送模式当中的新星。相信未来相变蓄冷材料低温配送模式将成为更加普遍的冷链物流配送方式。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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