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已购维尔康市场冷链食品该如何处理?济南市卫健委专家:不必恐慌

时间:2022-12-25 21:57:29来源:food栏目:冷链新闻 阅读:

 

大众网·海报新闻记者 杜虹晓 济南报道

1月25日下午,济南市新冠肺炎疫情防控新闻发布会在济南龙奥大厦召开。此次疫情涉及济南市维尔康肉类水产批发市场,部分购买过冷链食品的市民该怎么应对,来看看专家如何解答?

济南市卫生健康委副主任、市疾控中心主任阮师漫介绍道,请市民朋友们不必过于恐慌和担忧。

首先,选购冷链食品时:要保持清洁,选购冷链食品时,应佩戴口罩和手套,避免徒手接触食品表面。购物后可用75%酒精消毒外包装,及时用肥皂或洗手液清洗双手。洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。要去正规的超市或市场选购冷链食品,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

其次,购买冷链食品回家后:要戴好口罩和手套处理,建议用75%酒精对食品外包装进行消毒,将其装入袋中,并对手部和塑料袋封口处等部位消毒,然后脱掉手套和口罩,放入塑料袋中,整个过程避免接触眼口鼻。对手部消毒,用肥皂仔细清洗手部。

如已存放在冰箱中,市民也不用过于担心,在做好个人防护情况下,可以将存放冰箱里的食品取出,用75%酒精或将冷链食品融冰后使用500mg/L的含氯消毒剂对食品外表面及冰箱表面进行消毒,再反复擦洗。

生熟食物分开存储,处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应及时清洗消毒。储存时,最好采用独立封闭包装,清洗或接触冷链食品后应先洗手,再接触熟食。

食物加工前要认真清洗,清洗的时候注意防止水花飞溅。冷链食品彻底做熟很关键,尽量避免生食海产品。

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