记者 王琳

近日，在潍坊市潍城区10万吨自动化冷库建设项目现场，大型吊车挥舞吊臂，工人们正在加紧外墙施工，整个项目雏形初显。“我们以承接国家冻猪肉储备任务为导向，项目总建筑面积4.1万平方米，建设5万吨自动化冷库1座、2.2万吨自动化冷库各2座。”项目经理韩文芳介绍说，该项目的建设，将撬动潍城区预制菜产业的强劲发展动力。

今年以来，潍城区预制菜产业发展抢眼，围绕全市打造“中华预制菜产业第一城”目标，完善产业链条，培育品牌集群，拓宽营销渠道，实现预制菜产业蓬勃兴起。15个大类200余个品种预制菜销往日本、澳大利亚等多个国家和地区，年产值达50亿元；省级以上产品品牌12个；东厨食品产业园、香野面粉烘焙专用粉开发、10万吨自动化冷库3个重点项目同时推进……

潍城区着力探索全产业链条协同发展，创建以鲁盛智慧农业产业园、东夏庄萝卜、于河西红柿等蔬菜种植业示范基地2.1万亩，认证“三品一标”产品11个。推动食品产业精深加工，全区已发展预制菜加工企业20余家，年产值达50亿元。同时，探索建立电商、体验等新业态与预制菜产业深度融合发展模式，全面拉长预制菜产业链条，隆泰食品放心早餐网点已建成360多个。

聚焦平台、供应、品牌等网络，构建供需交流桥梁，全区共有5家企业入选山东预制菜产业联盟，20家企业入选全市预制菜企业“白名单”，发挥全市规模最大面粉加工企业香野面粉的规模优势，带动面粉加工企业抱团发展，日加工面粉达到2000吨，建成专业物流园区14个，物流经营主体近1000家，打造品牌集群，崔字牌小磨香油等中华老字品牌与预制菜产业深度融合，全区预制菜企业省级以上产品品牌数量达到12个。

潍城区整合资源，以重点项目和龙头企业带动预制菜产业塑强优势。其中东厨食品产业园项目总投资12亿元，总占地面积91亩，项目投产后，年销售收入将达到10亿元。同时，以及10万吨自动化冷库项目为保障，不断完善冷藏车辆、恒温库等配套设施，打造“工厂直配”模式，为其他预制菜企业提供专业化冷链服务，推动全区预制菜产业融合发展、借力发展，抢占发展制高点。

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