秋风渐起。
也开始了一年中最舒服的日子，
早晚凉风阵阵。
对于吃货来说，
意味着吃涮羊肉的日子马上就要来了。
一帮人围在铜锅子前，
夹块羊肉，
沸腾清水中不需几秒就捞起，
筷子都不需要松开，
蘸上麻酱，吃上一口，
就算是鸣了贴秋膘的发令枪。
百年炭香火锅
店内挺有情调，传统却不失现代感。一下感觉老北京的味道。连锅都很有特色。炭火景泰蓝锅，很上档啊。清汤锅添的是矿泉水，还有菌锅可以选择。
羊肉和肥牛的肉质不错，口感很好，手切羊肉口感劲道，肉也很新鲜；还有酸菜挺好吃。
地址： 大连甘井子区领秀滨城虹城路501-4号
鲜羊肉铜火锅
深巷中红火的馆子，多少还是有两把刷子的。做铜火锅和烧烤，两种招牌锅底：清水羊肉锅和酸菜锅，想吃到最纯粹的鲜嫩羊肉，就要清水锅。想吃到最具特色的味道，就来酸菜锅。所有的牛羊肉都是现切，虾滑值得赞扬， 基本都是整只鲜虾手剥， 大冷天再配上酸菜、海蛎子、粉丝， 贼暖身暖心~
地址： 大连市沙河口区玉华街建民巷7号玉华市场南门
巷子里铜火锅
最大特色应该就是那个巨大的三层火锅，一层清水，一层辣锅，一层海鲜锅，虾丸是自己做的，淀粉非常少，里面的虾仁新鲜弹牙，很推荐。羊肉，毛肚，黄喉，酸菜，血肠都是涮锅必备。他家竟然还有涮肉串，老北京串串香。
地址：大连市沙河口区西安路泉涌街50号
得劲儿涮肉
铜火锅吃的就是肉的品质原滋原味，口感最重要。印象比较深的是宁夏手切羊腿，内蒙手切羊肉，肉质鲜嫩韧劲十足， 蘸上少许芝麻酱，吃的就会肉的本味。
地址：大连市中山区万祥街6号
奥尔格勒草原风情涮肉坊
泉水煮出来的地道羊肉锅子，蒙古涮肉，草原味道，苏尼特羊肉鲜嫩多汁，且无膻味，高蛋白，低脂肪。瘦肉率高，特别适合涮羊肉。不必放任何调料，就能吃出好肉味。丰腴而有质感的鲜羊肉，在清水中稍加涮煮很快就熟了。这是手切鲜羊肉，十分考验刀工，滋味特别鲜美！纯粹手工现剁的羊肉丸，口感Q弹，每咬一口，牙齿都会跳舞！
地址： 大连市西岗区不老街178号(万达华府2期C区)
313羊庄
一家全国连锁店，它是一家蒙元文化主题餐厅，采用蒙式装修风格，羊肉全部来自内蒙古的科尔沁大草原。随着羊肉和红枣、桂圆在锅底翻滚浮沉，乳白清透少油花，鲜美在舌尖爆炸！瘦肉不紧，肥肉不肥，汤鲜肉嫩到了极致！
地址： 大连市西岗区八一路128号
尝海hotpot铜火锅
做的是东北的酸菜火锅，酸菜是事先炒过后放入锅中，可以选择猪排、羊排，猪排吸收了酸菜的特殊味道，肉质软嫩，口感一流。酸菜羊排铜火锅，才是他家的扛把子。羊肉本身膻味不大，肉质鲜美，配上了酸菜，热气腾腾的一口下去，喜欢羊肉又喜欢酸菜的小伙伴们，你们可以选这个。当然还可以选海鲜、蔬菜、豆制品等等加入，既增加了口感又增加了内容。
地址： 大连市中山区丹东街55号
老铜锅涮羊肉
地方但是不大，人气还是蛮高的，有铜火锅，还有烧烤。铜火锅都是老式的，有海米提鲜味。一份芝麻酱，一份辣椒油，葱花香菜，蘸料就齐活了！放上芝麻酱，就是要这种熟悉的味道~羊肉都是手切的，量足，也很鲜嫩。酸菜味道也不错，够酸爽~黄喉和毛肚的品质也都不错~热呼呼的吃着火锅，再喝上一小碗汤，这就是迎接冬天最好的方式~
地址：大连市中山区北斗街64号
多少田农场餐厅火锅
他家真的像农场一样，一共分为几个区域，每个区主题不同。刚进门门口摆了不少花花草草有机农作物，自助选餐，一人一锅的形式，它家有六种锅底，肉类品种不是很多，荷斯坦上脑、荷斯坦鲜肥牛、荷斯坦菲力、苏尼特小羔羊卷肉。锅底推荐猪肚鸡肉锅，汤头呈奶白色，味鲜料足，猪肚和鸡肉越煮越香。必点活体蘑菇，来这儿吃火锅就图个新鲜自然嘛！
地址： 大连市西岗区五四路恒隆广场6F-628
阴凉的天气里，
约上几个好友。
不如来一次涮羊肉的滋补
你有啥推荐？！
