原标题：吹响川式烤肉冲锋号，小猪查理亮相北京地铁“乡村振兴品牌强农”主题专列 来源：企业观察网
为深度挖掘“三农”领域优秀企业，大力宣传特色产业，助力乡村振兴，“乡村振兴·品牌强农”系列巡展活动特面向全国征选百余个优秀企业亮相北京地铁，穿越长安街向新时代致敬!
小猪查理携其主打产品四川凉山特色走地小香猪亮相乡村振兴专列1号线主题巡展，吹响川式烤肉冲锋号，开启了品牌发展新征程。
吹响脱贫致富的号角，将小香猪带出大凉山
据了解，2021年12月中旬，小猪查理川式烤肉全国开业门店数已突破500家，这家诞生仅3年的烤肉品牌展现了惊人的发展速度，其主打产品走地小香猪功不可没。
这小香猪来自凉山彝族自治州，是全国最大的彝族聚居区，同时也是“三区三州”深度贫困地区之一。这里地势复杂险峻，难以实现产业化，保留了原始风貌，环境没有被污染，在这高山放养的小香猪，以大自然植被和高山土豆为主要饲料，不食用任何添加剂和合成饲料，所以肉质更鲜美细嫩。
谈及小猪查理品牌的诞生，小猪查理品牌创始人丁凯说：“传统的火盆烧烤，源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的饮食方式，他们将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐，小香猪对于他们而言是难能可贵的珍馐美味，因此小香猪是彝族人家火盆烧烤的镇餐之宝。我们对这种原生态的火盆烧烤进行了继承与创新，结合年轻人对川味的喜爱和对自助模式的青睐，形成特色鲜明的川式市井烤肉，将小香猪带出大凉山，走向全国，进入到年轻人的美食生活里。”
为了能够打通整个产业链条，2019年小猪查理与蜀海供应链达成了战略合作，同时还在河南郑州、河北石家庄、山东菏泽，潍坊，昌邑等地都建立了自己的食品加工厂及仓储中心，以小猪查理川式烤肉门店为终端，四通八达的物流体系为脉络，凉山小香猪源源不断的走向人们的餐桌上，如今已经实现覆盖了全国29个省级行政区，越来越多的人品尝到了美味的凉山走地小香猪。
通过小猪查理品牌的运作，小香猪赢得了美誉，大凉山也走上了脱贫致富的道路。
做有民族特色的川式烤肉品牌，向百城千店出发
大凉山不仅有味美的小香猪，那里独有的彝族风俗人情，同样值得被更多的人认识。经过一系列的品牌包装，小猪查理将彝族民族特有的服饰融入到IP形象之中，随着品牌发展，越来越多的人认识到了这个独特的民族服饰。
在凉山彝族的文化基因里火文化占据着举足轻重的地位，火把节文化遗产已经被收入国家非物质文化遗产名录，这个自汉唐起的节日，至今已沿袭了一千多年，小猪查理化身彝族文化传播的使者，将彝族文化传播到更多的地方，传达着彝族人们自由奔放的生活热情。
“小香猪”、“火文化”、“彝族情”、“川蜀味”小猪查理带着这些民族特色标签，从0到1，1到500裂变生长，在日韩烤肉包围圈里，另辟蹊径在川式烤肉细分赛道发光发热。
据了解，2022年小猪查理川式烤肉计划开店1000家，持续发展有中国特色的烤肉品牌，小猪查理的品牌强农之路未完待续。
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