通讯员 徐敏
6月19日，全新探鱼店铺入驻武汉江宸天街，以更加符合年轻潮流的方式，给武汉爱吃烤鱼的市民提供新选择和新口味。
探鱼自2013年成立，至今已有8年的历史，在全国70座城市建立了240+门店，门店规模稳居行业第一。2017年，探鱼正式入驻武汉，截止目前在武汉已经拥有6家实体店铺。在这四年的发展过程中探鱼进行着不断地摸索、创新，同时不忘“本色”，将自身的优势进行继承与发展，无论是“黄金八分钟”的严格品质把控，还是“追根溯源”的优质食材探索，探鱼始终秉持遵循至今。
这一次，坐落在江宸天街的“探鱼”，同这座城市产生了更好的连接、交融，已经形成了你中有我、我中有你的态势，武汉这座极具魅力的城市正在用自身的特色影响着“探鱼”的发展，同时“探鱼”也在通过不断的探索为这座城市增添色彩。
打开凤凰新闻，查看更多高清图片其实，探鱼在入驻武汉之前就已经取得了十分令人瞩目的成绩，2013年12月26日，第一家探鱼在深圳海岸城开业，餐厅面积320㎡。凭借着文艺复古的装修风格、口味的多样性，以及贴心的服务，探鱼迅速在广深站稳了市场，开业便创下了“日翻台最高记录16次、营业额18万/天”的餐饮神话。 随后更是做到了“一年四次产品上新，引领行业口味风向标”，在八年的征程里，深耕烤鱼行业，荣获“十大最受欢迎餐厅”“中国优秀体验式创新餐饮品牌奖”“最具投资价值餐饮品牌”等奖项。但是，即便如此，探鱼在不断地扩大市场版图的过程中仍然坚持“特色融入”，主动地贴近地区社会生活研究人们不同的饮食需求。
而这一点在武汉体现的尤为明显。武汉被誉为“九省通衢”之地。优越的地理位置，为商贾、文人、官宦等各个群体聚集武汉打下基础，也就使得武汉的饮食特色鲜明、形式多样。口味偏好多样可能对外来品牌是一项重大的挑战，但是武汉的不同之处就在于，九省通衢带给武汉的是极强的包容性，无论南北、无论菜系、无论口味都可在武汉寻得一席之地，武汉带给探鱼品牌一个良好的市场基础，而探鱼本身也不负所望，始终坚持着发展、创新，不断给消费者们带来舌尖上新的体验，武汉与探鱼之间存在着不可忽视的融合关系，同时这样的融合是“双向奔赴”，二者的共同努力，为武汉的“企活”带来更丰富的选择。
本次的店铺增设也是以江宸天街的开业为契机。江宸天街作为龙湖在华中区域的首个TOD商业综合体，致力于打造“城市级潮尚社交文化中心”，开启新消费时代的探索之旅，引领城市购物体验新风尚。潮流导向符合青年人的需求，而武汉也正是大学生的重要聚集地，潮玩、潮食正是必不可少的娱乐需求。探鱼品牌也在数年的发展中始终追赶着餐饮潮流的最前线，推出有趣的品牌形象、年轻化的品牌口号、创新的品牌周边等等，此次与江宸天街的携手合作，也势必在潮流的引导上发挥更大的作用。
时代在不断的更新发展，人们的口味、饮食需求也在不断地变化，探鱼在秉持着“一万年烤鱼文化”的同时，也在不断的进步、向前，在品质上把好关，在形式上不断创新，坚持做到对消费者负责，以消费者为中心。在未来的发展中探鱼也将集成优势、特色，不断地应对发展过程中的挑战，持续提高自身的标准水平。
