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11月6日,广东省连锁经营协会与广东佐敦道餐饮管理有限公司共同开展直播活动,旨在探讨后疫情时代,广东现制茶饮行业发展现状与趋势简析。直播期间,佐敦道通过镜头带领观众现场讲解茶饮制作过程并免费送出百份赠饮券(所有直营店通用),引发热烈反响,直播间持续火爆,全网约计近两千人次观看直播,各位观众积极提问,极大地促进了企业品牌宣传。
直播围绕三个话题开展,与观众一起更加全面认识佐敦道,深入了解茶饮行业。
今年9月22日,秋天的第一杯奶茶话题,点击转载量惊人的达到6.2亿。2019年,中国茶饮市场的总规模突破了4000亿元,是咖啡市场的两倍,而中国的茶饮看华南,华南既看广东,广东的茶饮依然还是全国茶饮的方向标。 我们的数据显示,90后消费者(21-30岁)已经成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量的50%,而80后消费者占比为37%,新式茶饮中15-24元是受众群体最多的单品价格区间,占比高达64%,茶饮经过了近30年的发展,无论是行业规模、消费者受众面还是客单价,都得到了极大的提升,行业也在不断的演进。
佐敦道创立至今12年,见证整个行业黄金时段的发展,市场上品牌起起伏伏,大浪淘沙,佐敦道走得非常稳健,12年间只开了近300家门店,其中直营店72家,但闭店率不到5%。佐敦道非常注重质量,一直在搭建自己的核心供应链,比如自建茶厂、柠檬园、茶园、设计公司、装修公司等等,基础扎实了,才能走得更远,活得更久。
、抖音等其它信息平台转换到公众号,成为粉丝。今年受到疫情的影响,佐敦道继续以练兵、练内功为主。在门店使用的工具和设备上提高效率和便捷,现在大部门门店已经开始使用数字化煮茶机,无需员工记录过多数据,只需要按下键就可以离开,减少了培训时间,促进制作流程统一化。
2018年4月,佐敦道的创始人邓辉斌先生,提出最新的企业文化理念,共创共赢的福利机制,店长可以投资自己管理门店股份,从开展到现在,有一半以上的店长都拥有门店股份,他们在管理和心态上都有了很大的提升和转变,直营店总人数400人,超过2年以上的店长占比30%。
最后ZODODO佐敦道品牌副总经理、敦友 文化“爱心之舟”常务理事、合道丰创投资咨询公司股东卢晓惠女士展望广东现制茶饮业态的未来,希望广东茶饮行业再接再厉,做全国茶饮的方向标。未来广东茶饮品牌的一起努力,树立全国性的千店规模品牌。随着消费升级,消费者对产品的要求越来越高,希望整个冷链供应链的体系会更加成熟,就算小县城,顾客都能喝到鲜美的饮品。愿行业的知识产权得到更多的重视,这样才能一起把行业做得更大。