春天的到来，意味着温暖的到来，严寒终将离去，让我们一起迎接这个美好的春天～[gf]200d[/gf][gf]200d[/gf]
中医认为，春天肝气旺盛升发，宜养肝。这个世界容易导致得肝脏的疾病和肝火旺情绪不安，再加上正月聚餐饮食油腻、饮酒过度，对肝脏更是要好好养护。
俗话说“青色入肝”，而春天正是青色蔬菜大量上市的季节，一些不常有的各类野菜也在春天崭露头角。
今天咱就来盘点一下春季养肝，需要常吃的几类蔬菜！
01韭菜
李时珍在《本草纲目》中称韭菜为“肝之菜”，韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气。
02荠菜
“阳春三月三，荠菜赛仙丹”，荠菜又被称为“护生草”。《本草纲目》记载，荠菜性味甘平，具有健脾利水、养肝明目的功效。
更值得一提的是，荠菜的钙含量接近同等质量牛奶的3倍，是给孩子老人补钙的好帮手！铁含量更是优秀，是牛奶的18倍。
03春笋
春笋能通利九窍、清热，春天吃它正符合春季饮食减酸增甘的饮食原则，可以健脾疏肝，预防结节出现。同时春笋膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，预防便秘、保护血管。
04菠菜
菠菜性甘凉，有滋阴平肝、清肠胃功效，菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气。
05蒲公英
蒲公英被称为“药草皇后”。别看它随处可见不起眼，却是清热解毒、降肝火的良药，有着“排毒草”的美誉。
春天阳气生发，容易肝火上炎，当身体出现口干舌燥、口腔溃疡、易感冒、易发热、嗓子疼等症状时，就可以吃蒲公英来缓解。
（暖暖的味道官微）
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