阵阵酥香念念不忘
阵阵酥香好吃到流泪
红遍南北,店店门厅若市
40CM的卓越身姿 ,猜你也没见过...
“比脸还大的烧饼”
终于也来到咱们凤展新时代广场了
咬上一口,瞬间满血复活
“阿甘锅盔”
我们美食主人公
横行小吃界
它到底是什么来头?
锅盔起源于湖北荆州
距今已经有千余年历史
无数人代人都为它的美味而倾倒
阿甘锅盔传承湖北荆州的制作工艺
每道工序都是手工制作
古法炉火烘烤
讲究严格的时间规定
阿甘精神
“像傻瓜一样把每件事做到最好”
现如今小吃行业里是实属不易
1纯手工制作,原料有保障
搓面、包馅、收口一气呵成,可见锅盔大师个个都身手不凡
经过锅盔大师的巧手,一个个胖嘟嘟的面团就诞生啦!静置醒15分钟,面团才会更加筋道有韧性
撒上白芝麻,反复按压成型,薄厚保持一致,才算合格的半成品
2300℃以上的高温炉火烤制
紧接着我们锅盔大师会把锅盔贴在300度的炉壁上,3分钟过后两面金黄
用一个超长的“锅盔夹 ”夹出来,拿到手的锅盔都是烫手的
现场烤制的锅盔都是现做现卖,每一步的制作过程都清晰可见,让每一个食客都吃的放心
烤焦的、破洞的、发白的、
色泽、大小、分量、脆度、温度不符的锅盔
统!统!都!不!卖!
“出品八不准”原则红线
确保每个锅盔都是最高水准
梅干菜锅盔经典梅干菜锅盔,几乎到店新客都会习惯性跟风试一试,但吃了就停不下来
| 比脸还大 |
出炉的每一张锅盔都比脸还大。热乎乎的泛着油光,各种香味糅合一起,正中我的靶心
| 超薄超有料 |
掰开轻薄如纸的饼皮,梅干菜香气扑鼻,表面的酥皮也会跟着一层层的掉了下来。趁热咬下,咯吱咯吱,白芝麻和里头的梅干菜搭着吃格外的香!
牛肉锅盔←
透明的制作流程
人气牛肉锅盔
名副其实的销量冠军
很适合喜欢香香脆脆的多肉兽
热乎乎锅盔心里超欢喜
开放式厨房完美演绎锅盔的出生
经过烘烤之后,淡淡的油脂早已浸在面皮上。丰富的牛肉粒,一口咬到,满满多肉很惊喜呦!
香醇的鲜肉锅盔,入口浓郁
咸甜适中,经典风味的梅干菜锅盔
人气TOP1的牛肉锅盔
一丝清香的野菜锅盔,秒回大自然
满满的香甜让味觉
再一次绽放的红糖豆沙锅盔
任你选择
吃锅盔就吃阿甘锅盔
阿甘锅盔强势入驻
凤展新时代广场
即将开业
新时代广场七楼