近期，披萨连锁品牌棒约翰宣布了一笔交易，主要是跟方源资本的合作，将在中国南方市场新开超过1350家门店，这是该公司历史上最大的一笔交易。前段时间，方源资本收购了CFB Group，CFB Group是棒约翰的特许经销商之一，在中国的南方区拥有并经营着160家棒约翰的门店。据彭博社的报道，方源资本收购CFB Group的交易金额为1.6亿美元。根据CFB Group的官方信息介绍，该集团经营多个品牌，除了DQ及棒约翰在中国黄河以南的门店，还包括悦璞食堂Brut Eatery和三道入川的全国所有业务、遇见小面品牌在上海市、江苏省、浙江省、安徽省的运作。棒约翰在国际上的野心棒约翰在国际市场的拓展上，一直都有着巨大的野心，在这笔交易之前，就跟PJ Western Group合作，要在德国新开250家门店。此外，棒约翰还与Drake Food Service International合作，将在拉美、西班牙、葡萄牙和英国等市场新开220家门店。截至2021年第三季度，棒约翰的门店规模有5569家，其中北美市场有3323家门店，该公司预计，未来80%的门店规模增长会来自于北美以外的市场。截至2021年11月，棒约翰在中国市场有200家门店。棒约翰和方源资本在接受采访的时候都做了商业互吹，棒约翰的首席拓展官Amanda Clark说，方源资本是能够帮助棒约翰在国际市场快速增长的优秀合作伙伴，不仅仅是资金充足，还拥有丰富的运营经验，对中国市场也有深刻的认知。
Amanda Clark认为棒约翰在国际市场的扩张策略分为两种，一个是棒约翰还没进入的市场，另外一个是更加成熟的市场，存在着巨大的增长机会，棒约翰会尽可能地专注于在那些市场获得快速扩张。“我们在中国有200家门店，而我们的竞争对手有超过1000家，甚至更多。中国市场拥有广阔的机会，但是我们可能并没有在正确的轨道上。所以我们选择与方源资本合作，他们能够带来足够的资本和本土化的认知。”中国的披萨市场竞争也激烈棒约翰在第三季度，公司的营收增长了8.4%至5.1亿美元，全球门店的系统销售额为12亿美元，同比增长11.2%，而北美市场的同店增长6.9%。棒约翰CEO Rob Lynch表示，跟方源资本的合作是实现公司在全球快速增长的一个重要里程碑，这不仅仅是棒约翰做过的最大一笔交易，也是快餐连锁领域历史上最大的交易之一。Rob Lynch认为，中国是棒约翰的主要增长市场，至少还能新开1000家门店。而棒约翰在国内要面临最大的竞争对手是必胜客，第三季度必胜客有15%是的系统销售额是来自于中国市场，是排在美国市场之外的第二大市场。在接受采访的时候，Rob Lynch说，就中国市场而言，正在发生一些变化。在疫情开始之前，中国、中东和南美市场一样都可以开大店（有利于构建比较好的门店用餐体验）。但是在疫情之后，情况正在发生一些变化，这对棒约翰来说也是一种机遇，可以构建Delco门店模型（就是小店模型，主要是打包带走和送外卖的），门店的投入成本要低得多，并且还可以用这种模式去做快速的扩张。必胜客在国内是百胜中国旗下的品牌之一，近期一直是在做Hub-and-Spoke模型的门店拓展，也就是必胜客说的所谓卫星店（小店模型），用小店来做加密覆盖（披萨跟烘焙的业务有点类似，需要用冷冻面团配送，然后在门店制作）。其实，像达美乐也在不断加码中国市场，达美乐在2020年的第二季度像中国地区的特许经销商Dash Brands投资了4000万美元。在2021年年初，达美乐的CFO说，达美乐在中国已经有360家门店，未来有可能开到1000家。“从长远来看，我们完全认为，中国市场在某个时间点，会成为仅次于美国的第二大市场。这里面的潜力很大，各家成功的模型都较为相似，我们可以顺藤摸瓜继续去获取市场份额的增长。”此前有市场传言说，达美乐的中国区特许经销商Dash Brands计划赴香港上市。而百福控股还在操办着马上诺的中国区业务，也在寻求快速扩张；除了国际品牌，本土的比格、尊宝等都还在快速成长。参考资料：Papa Johns Signs One of the Largest Deals in Pizza History，来源：QSRPapa Johns will open over 1,350 stores in China by 2040，来源：RestaurantDive
