我们自古以来都有以酒会友的传统 ,去哪里聚会都要喝点小酒,不然就感觉少点什么。
在几千年的发展过程中,在我国各地都能看到白酒的身影,而且每个地方的酒都有所不同,各有各的特点,像刚刚过去的春节,在社交平台上和各地的网友都相继分享出了自己春节待客送礼的白酒名单。
其中这位来自四川的酒友老谭,晒出来的白酒名单就火爆网络,老谭平时就是一个喜欢在自己社交平台分享各自喝酒日常的人,自己家里也收藏了很多的白酒,所以这次春节期间待客的白酒都是他珍藏的好酒。
老谭本想着自己分享在网上待客用酒应该会小火,可没想到的是自己火的原因是被网友吐槽火的,评论区下来留言的大部分省外酒友都说他待客用酒都太寒酸了,省内一些网友也在吐槽,川酒六金花哪一款不比它们好,非要选这些酒。
老谭看后也是气不过,刚想打字问候他们到底懂不懂酒时,下面一些白酒行家就出来力挺说,这些网友都不识货,下面大家也来看看老谭晒出的这几款酒,是否真如行家所说的那般好。
第一款:丰谷酒
四川的好酒居多,就如上面网友说的,川酒的六金花就足够耀眼,不过在他们的耀眼的背后还有着一些不错的好酒。
如果把六金花看作是第一梯队的话,那么第二梯队的就是十小金花了,而丰谷酒就是其中一个。它在众多出名的川酒中算不上多起眼,但在酒厂几代人的努力经营下,在四川白酒市场也有了一席之地。
这款酒酒香淡雅浓郁,酒体纯净清澈,入口也比较舒畅顺滑,口感绵柔甘甜,将浓香型白酒的特点都展现得淋漓尽致。
第二款:宝丰大曲
说到清香型白酒,宝丰酒总能拿出来说一说,春节期间清香型白酒的销售量汾酒虽然占据第一,不过宝丰酒的销售额也提升了50%,这也说明了大家对这款酒的喜爱。
不过客观来讲春节期间喝宝丰大曲,档次有点差了,不是说它品质差、口感差,而是它作为光瓶酒,其定位就是日常的口粮酒,而在春节这样的重大的节日中,应该喝一点更好的,例如国色清香系列的。不过老谭拿这款酒出来招待可能它有自己的考虑,咱们也不好多说什么。
宝丰大曲整体口感,入口甘甜,回味香甜,酒水中有浓浓的粮食香,微微有点辣口,入喉很好下口,传统清香型白酒的风味。
第三款:三君台珍藏酒
这款酒来自酿造酱酒的圣地,酒厂酿酒历史悠久,酒厂里的酿酒师对酿酒有自己的思考。
酒厂注重酒水的品质,从原料到酿造存放无时无刻都不敢松懈。原料是酒厂老板带领员工亲自到农家地里挑选回收的红高粱,收回到酒厂还要再精选一道优质的用于这款酒的原料,在酿造工艺上与茅台一致采用古法的12987工艺,整个酿造时间刚好是一年的时间。
此时的酒并不能直接进入勾调环节,而是还要倒入酒坛中,按照品质需求窖藏5年的时间,然后才能把多批次的10年老酒按照比例勾调进去。
这时候这款酒已经有了岁月的味道,酒中的危害物质降到了最低。倒入一些在酒杯中,成酒黏稠醇厚,挂杯明显,酒花展现也不错。
闻上去茅香十足,酒香缥缈,喝上一口满口留香,令人无比陶醉其中,酒水醇厚丝滑,入口微辣,回味悠长。