水果是维生素和无机盐的重要来源，许多新鲜水果都是维生素C的丰富来源。比如鲜枣中的维生素C含量最丰富，是其他水果的几十倍甚至数百倍。
同时水果中还含有一定的有机酸、色素，以及芳香类物质，这类物质可赋予水果色香味及良好的感官性状，还能在一定程度上增进食欲。但近来网络上说有的水果会致癌，这真的是事实吗？接下来告诉你答案。
首先了解下吃水果的好处：
1.减缓衰老
水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。这些物质可以调节解毒酶的活性，改善激素代谢，具有抗菌抗病毒的能力，并且发挥着延缓衰老的作用。
这里推荐猕猴桃，它富含维生素A,C,E以及人体必需的微量元素等营养成分，尤其是它所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
2.改善心肌功能
经常吃水果可以保持血液的活性，从而预防心脑血管疾病。水果可以帮助我们消化，改善心肌功能，帮助我们维持身体内的酸碱度的平衡。
山楂就是一个不错的预防心脑血管的水果，它可以帮助我们扩张血管，改善心脏活力，减少身体不利的胆固醇的含量。
3.预防和治疗便秘
这是因为水果当中都含有丰富的可溶性膳食纤维，和不可溶性膳食纤维，对于机械性的刺激肠道的蠕动和吸水膨胀，促进大便的形成方面的作用会非常的明显，因而会有着积极的预防和治疗便秘的功效。
4.补充身体营养
水果里面含有丰富的维生素和矿物质以及微量元素，其中含有膳食纤维等多种的营养成分。吃了以后可以其他多方面补充身体营养的功效与作用，对于增加身体营养有较大的好处。
3种水果已被列入“致癌黑名单”，吃多了致癌，真的吗？别被骗了
1、打蜡苹果
先，苹果生长过程中表皮自身会分泌一层果蜡，这种果蜡是一种酯类成分。可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，不会影响人体健康。
其次，这层蜡很薄，难以辨别，苹果从正常的采摘分解，然后装箱运输会让苹果自行分泌蜡被破坏。为了防止苹果的水分和微生物入侵，很多商家会给苹果打蜡。
当然这个操作也是符合国家食品安全规定的，苹果上的蜡是巴西棕榈蜡，可以使用，过分排斥可进行削皮再吃。只要是正规打蜡，都不会对人体健康产生危害，所以放心吃吧。
2、催熟香蕉
由于香蕉从摘下来到售卖地，需要经过较长时间的运输，为了避免变质，采摘的香蕉一般都是没有完全成熟的青香蕉。再经过冷藏方式运输、乙烯利催熟，这样才能让我们吃到美味的香蕉。
这里用到的乙烯利属于一种常用的、安全的植物生长调节剂，能够促进果实的成熟，主要用在需要提前采摘的水果身上。
其实香蕉在自然成熟的过程当中本身也会产生很多乙烯物质，对未成熟的香蕉使用乙烯利的目的是让其散发的乙烯气体。
催熟香蕉，让香蕉内部自行产生内源乙烯，在这个过程当中不会有有害的化学物质产生，所以更不会致癌。
3、冷冻水果
冰冻水果会造成营养成分的流失，在速冻食品的保存过程中，由于温度过低，很多营养成分都会有所降低。因此，长期食用冰冻水果会导致营养吸收不全。
日常生活中应该多吃新鲜蔬菜水果，尽量避免冰冻后食用，冰冻后的水果应该放置常温下解冻后再食用。
对于冷冻水果会致癌，并没有这样的说法，倒是一些热带水果不适合放冰箱，比如香蕉，芒果，榴莲，低温环境会冻伤而导致加速腐烂，只要吃正常新鲜的水果只会对身体健康有益处
2种水果真的不建议吃！
1.槟榔
槟榔作为食物则不建议食用，因为槟榔中的槟榔碱会使口腔黏膜、胃肠道黏膜发生纤维化，长期食用槟榔还可能会导致口腔癌或胃肠癌等癌性病变。
槟榔中还有一定量的麻黄碱，有兴奋神经、收缩血管的功效。所以长期嚼槟榔可能会导致心肌缺血等心脑血管疾病，或出现神经中毒症状。
2.霉变水果
新鲜的水果水分饱满，营养丰富，色泽光亮，果肉清脆，清香扑鼻，含有多种氨基酸、维生素、无机盐和粗纤维。能增加食欲、补充营养，维护健康，是防止心脑血管疾病、抗老防衰的食物。
经过长期储存过冬的水果，常常有霉变、腐烂或虫蛀。水果一旦发生霉变腐烂，那么水果之中各种微生物就会不断的加快繁殖的速度，产生大量的有害物质，这些对人体都是会有非常大的危害。
患者一旦吃了发生霉变的水果，那么就可能会造成很严重的危害，比如会出现头痛，恶心，腹胀，甚至严重的还会昏迷。
水果这样吃再合适不过！
1.煮水果
很多水果都含有丰富的营养元素，具有很好的营养价值，但是不是所有人都适合食用。像那些脾胃虚寒，体质比较弱的人群就不适宜吃一些生冷的水果，吃了不但不容易消化吸收，还有可能导致腹泻。
那么有什么办法吃水果能减弱寒性，还能使水果的食疗效果加倍呢？那就是煮水果煮着吃的水果有利于缓解寒凉，可以减少对胃肠道的刺激。
对于脾胃虚寒的患者，可以在很大程度上降低出现腹泻不适症状的概率。而且水果可以使水果的质地变软，对胃肠道的刺激也会减少，营养成分更容易被人体吸收，特别适合消化功能较差的人群。
2.蒸水果
水果蒸熟吃属于一种比较常见的吃法，在蒸熟之后可以保留食物中的营养成分。同时还能提高食物的口感，在吃之后能达到调理脾胃作用。
对于脾胃虚弱或者是脾胃虚寒引起的食欲下降、消化不良、腹部肿胀等症状都有非常好的作用，水果在蒸熟之后需要选择温度适中的时候吃。
通常情况下，蒸梨可以润肺，蒸苹果可以防腹泻，蒸柚子可以降脂，蒸橙子可以止咳。蒸苹果和香蕉，味道非常好！软糯香甜。
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