摘要：日前，池州市贵池区对辖区内承办“年夜饭”餐饮服务单位进行了监督检查，确保群众饮食安全。
中国食品安全网讯（张润 记者程家武）为切实做好2023年春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防控食物中毒事故，维护人民群众身体健康和生命安全，池州市市场监管局餐饮处联合贵池区市场监管局食品科成员组成检查组对辖区内承办“年夜饭”餐饮服务单位进行了监督检查。
督查“年夜饭”承办单位食品安全 图片来源：池州市市场监管局
本次对承办“年夜饭”的社会餐饮服务单位重点查看了各单位的年夜饭承办、申报和备案情况，检查了承接单位厨房环境卫生、食品采购验收仓储管理、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等关键环节。总体上看，所检查的餐饮单位重视年夜饭的各项准备工作，落实餐饮食品安全责任，食品安全总体情况良好；但仍存在加工操作不规范、食品采购票证索取不全等问题。检查人员现场提出了整改意见，并责令立即落实，及时消除食品安全隐患。
督查检查时要求：各“年夜饭”承办单位要“守好摊、看好门”，要严格履行食品安全主体责任，认真开展食品安全自查，加强人员管理，落实好食品原料采购查验等制度，严把原材料采购验收关。切实做好春节期间餐饮食品安全工作，确保群众饮食安全。
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