摘要：保定市高阳县市场监管局开展春节期间“年夜饭”餐饮服务食品安全检查工作，组织召开2023年“年夜饭”约谈会，要求餐饮服务单位严格遵守进货查验管理制度，并对承办“年夜饭”的餐饮服务单位实行登记备案，已登记备案5家。
中国食品安全网讯（记者纪红霞）为切实保障餐饮服务单位承办“年夜饭”食品安全，连日来，河北省保定市高阳县市场监督管理局开展春节期间“年夜饭”餐饮服务食品安全检查工作，保障人民群众度过欢乐祥和的春节。
2023年“年夜饭”约谈会现场图片来源：高阳县市场监管局
高阳县市场监管局组织召开2023年“年夜饭”约谈会，要求餐饮服务单位严格遵守进货查验管理制度，严把原料采购关，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，做到餐用具荤食分开、生熟分开。对承办“年夜饭”的餐饮服务单位实行登记备案，全面摸清餐饮服务单位的承办底数及能力，掌握年夜饭预订情况，签订食品安全承诺书。目前，已登记备案5家。
签订食品安全承诺书图片来源：高阳县市场监管局
监管人员重点检查餐饮服务单位食品安全管理制度及食品安全应急处置措施落实情况，包括食品原料、食品添加剂、食品加工制作、食品留样及经营场所环境、从业人员健康证等内容。同时，向餐饮服务单位宣传食品安全、制止餐饮浪费、推广“公筷公勺”、分餐制等内容，提高餐饮经营者依法经营意识和餐饮服务质量。
检查现场图片来源：高阳县市场监管局
据悉，高阳县市场监管局将继续加大对餐饮服务单位食品安全的检查力度，特别是春节期间食品安全检查工作，坚持问题导向，深入排查食品安全隐患，确保问题早发现、隐患早消除，严防食品安全事故发生，让“年夜饭”更有“年味”，让消费者真正感受“健康团圆”。
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