从2020年开始，“健康”就成了无数人共同的追求。但对米仓耳记而言，把健康融入生命，已然演变成了企业使命，更升华为国民健康食材倡导者的精神理念。而这种精神理念，就透过米仓耳记「江小耳」精炖通江银耳的媒体品鉴会体现了出来。
2021年3月18日，江小耳媒体品鉴会圆满落下帷幕。本次品鉴会由通江米仓耳记食品有限公司举办，诚邀餐饮业、饮品业、媒体业等各精英人士到场。活动当天下午四时，嘉宾应邀到达火锅店，共同开启这次品鉴之旅。
一、江小耳，米仓耳记最新力作
通江县是一个历史悠久的城市，以“银耳发源地”、“中国银耳之乡”等美誉傲立于巴蜀地区。通江银耳不仅是四川通江县的特产，更是中国国家地理标志产品。早在唐代，孙思邈就将银耳写进了其中医巨著《千金翼方》。而到了清朝，通江银耳则成为了慈禧太后的贡品，成为其保养青春的一道秘方。从唐代，到清朝，再到当下，通江银耳滋养来一代又一代的人，而今仍在继续。
据悉，江小耳选用的通江银耳采用古法传承、匠心栽培：用青冈段木作为培育原料，纯人工培植。通江银耳之所以闻名海内外，就是因其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值。其内含的银耳粗多糖和膳食纤维是普通银耳的3倍，除此之外，还含有大量的蛋白质和氨基酸，能为人体提供足够的营养。据现代医学的研究，通江银耳中丰富的植物胶质可增强细胞吞噬能力、提高淋巴细胞活性和功能，从而起到促进骨髓造血、提高机体免疫力的作用。
二、江小耳，见证健康时代
为了有更直观的感受和体验，主办方特意将品鉴会定在了火锅店，一众嘉宾在四川火锅的火辣刺激下，充分感受江小耳的爽润舒滑。现在品尝通江银耳，无需再经过长时间的泡发和小火炖煮，只需轻松开启江小耳的瓶盖，就能轻松得到滋养。银耳与纯净水的搭配需要经过多次的研究，才能得出完美的配比。一口喝下，肺部犹如得到了氧气的洗礼，通体舒爽。其零添加零防腐、低糖零脂肪的特点，得到了一众嘉宾的好评。
决定江小耳品质的不仅是纯天然高品质的原料，还有其制作过程。一瓣通江银耳需要历经11道标准人工筛选，3次人工剪根分瓣称重，4道山泉水清洗，15度保鲜预处理，全程冷链环境清洗，118度高温灭菌30分钟，6道工序快速锁鲜和真空密封。消费者无需动手，即可开启美味之旅。
米仓耳记「江小耳」精炖通江银耳不仅是一场品质之旅，更是一场米仓耳记品质理念的展示。借此品鉴会，米仓耳记的匠心通过江小耳这一产品得以完美呈现。作为国民健康食材的倡导者，米仓耳记将从原料品质、制作过程、未来规划等方面进行全方位、多维度的考量，为消费者送上一瓶瓶健康营养的江小耳。
