摘要：日前，福州市仓山区市场监管局坚持“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，圆满完成了本次市两会的餐饮服务食品安全保障工作。
中国食品安全网讯（马静 记者朱定荣）1月6日，福州市两会圆满落幕，福州仓山区市场监管局圆满完成了本次市两会的餐饮服务食品安全保障工作，会议期间，确保了12638名市人大代表、委员和工作人员的饮食安全。
该局坚持“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，在两会开展前，结合日常工作情况，选派6名执法业务精干到辖区福州中庚聚龙酒店等3家酒店开展驻点保障。同时，认真制订工作保障方案和应急预案，成立由局主要领导为组长的市两会餐饮服务食品安全保障工作专班，明确工作目标、工作内容、工作安排和保障措施。
此外，落实全程保障，从保障酒店的食品安全管理制度落实、从业人员健康状况、食材索证索票和进货查验及储存、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行监督检查和现场指导。
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