我们生活在⼀座城市,脚踩着的这片⼟地,⼀定有属于自己的道理和意义。城市汇聚⼈群,⽽人群改变着城市,北京是庞⼤复杂的组成,以环形发散的⽅式不停向外蔓延,发展, 这座终⽇忙碌的城市在变与不变之间保留了了它独有的⽓质。
这⾥永不停歇流动的⻋辆,被裹挟着加快脚步的⼈群,你可以选择⽤任何⼀种⽅式度过自己的⼀天。
关于北京的特质很难⽤一种⻆度精准的讲述清楚,这⼤概也就是这座城市的魅⼒,在这⾥你有全部的选择权利,选择自己的⽣活⽅方式,选择喜欢的⻝物。
这⼀集《⻝之由》将会拜访三位定居在北京的人,她们每个⼈都有自己热衷的事业⽤自己的⽅式和这座城市产⽣连结，探寻他们⽣活在这⾥的理由。
郭小寒来到北京的时候“北漂”还没有成为热议的词汇，她羡慕那些在这个城市有情感连接的人，家乡是回不去的，只能让自己拼命在这里扎根生长，从实习记者到“民谣教母”这一路她横冲直撞，只知道头也不回的笨拙的朝着下一个目标跑去。
十几年以后的她住在胡同，也有了可以记住她的名字的人，她眷恋着的鼓楼的夜色已经是另一番景象，她开始书写和整理那些和音乐人走江湖的岁月，依旧像一个旁观者，在夕阳里讲故事。
Kiva从波士顿留学回来，没有选择生活多年的上海，选择回到北京在一家文化机构“单向空间”工作，从《单读》的主编到《十三游》的导演，她在探索影像和诗歌的边界。
北京时常被评价为“磨灭人的创造力”作为朝九晚五的上班族，Kiva曾因为循规蹈矩的生活感到折磨，于是开始用手机记录公司与家之间这段路上看到的景象，并出版第一本独立出版艺术书《丽都》。
可以支配自己时间的创作者Kiva似乎做着大部分人向往的职业，但是依旧在寻找理想的生活，在这个城市我们有各种各样的可能性，我们可以找到属于自己的群体，也可以找到自己。
北京这个城市被太多的异乡人填满，这是一个允许做梦的地方，“合租”是这个城市特有的人际关系，在去年年末，四个生活在这个城市不同角落的女孩根据自己的真实故事创作了一款游戏“合租老女孩”，在这个游戏里面现实生活被刨开展现在玩家面前。
在四姐妹的游戏里面，结局之一是三个女孩各自有了不同的生活，聚在一起吃涮肉，给那个离开北京的朋友打了一通电话。现在的她们依然面临自己的焦虑，并努力的在这个城市扎根下去，食物是一个人爱上一个城市的理由，人也是。
努力扎根的郭小寒被邻里关系和油糖饼治愈，她在野蛮生长的鼓楼边书写着和音乐人沙沙生长的故事。
依旧在寻找自己有着独立判断的Kiva不停探索诗歌与影像的边界，在这个城市中汲取新的灵感。
三个女孩即使住在城市的不同角落甚至也不再合租，周末的时候还是会聚在一起聊一聊自己的烦心事。
每一个生活在这里的人都可以定义自己和北京的关系，传统的食物被不一样的人赋予新的吃法和属于自己的故事，本土文化没有被撼动，但我们总能找到自己和食物最私人的关系。你可以选择任何一种方式自在的生活下去，这就是生活在北京的理由。
据悉，在后续的节目中，《知食中国》将继续以食物为载体探寻中国“食育之道”，以食育精神，健康中国为核心理念，以“食育的定义——以食物为载体，以文化为核心的通识教育”为基本思路，从中国传统文化中探寻中国的食育之道。
原文链接：http://www.xinhuanet.com/food/2020-12/23/c_1126897908.htm
