经济日报-中国经济网北京11月27日讯 记者昨天从中国盐业协会在京举办的“食盐标志新版防伪技术启用仪式”上获悉，为了有效保证食盐质量安全，支撑食盐电子防伪追溯的客观需求，帮助消费者更好识别产品真伪，食盐标志新版防伪技术将于2021年1月1日起正式运用于食盐标志生产，新版食盐标志将具有追溯功能的二维码和带有激光全息防伪功能的碘盐、未加碘食盐标志“合二为一”。
图为食盐标志新版防伪技术启用仪式现场。
小标志大作用：确保质量 辨别真伪
消费者在商店购买加碘盐产品时，经常能在包装上看到一个小小的标志，上面写着“碘”。这个小标志到底有什么作用和意义呢？
“碘盐标志是粘贴或复合在食盐包装袋上体现食盐特殊身份的证明商标，也是合格食盐身份证明。” 中盐协会碘盐标志专业管理委员会主任吴庆欣对碘盐标志的由来和近年相关工作进行了介绍。碘盐标志最初由联合国儿童基金会参与设计，经卫生部牵头讨论通过，于1996年正式发布实施，几十年来经过多次改版升级，一直沿用至今。
“碘盐标志在确保食盐质量，帮助消费者辨别食盐真伪，规范食盐生产、经营行为，特别是保障食盐加碘消除碘缺乏病目标的胜利完成等方面发挥了重要作用，意义重大。” 吴庆欣特别强调。
根据《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》《食盐专营办法》等相关法律法规内容，均对食盐包装加贴明显标识进行了明确的规定说明。
作为“碘盐标志”证明商标的合法持有人，吴庆欣表示，中盐协会二十余年来坚持落实碘盐标志各项规范制度，履行碘盐标志专业委员会职能，在优化整合标志生产、销售和管理运营方面做了大量工作。
2017年，中盐协会申请“未加碘食盐”证明商标，将未加碘食盐及时纳入食盐统一经营管理，同时方便消费者对未加碘食盐的购买与识别。随着逐渐步入互联网时代，食盐包装在加贴食盐标志的同时也开始喷印二维码。为简化生产制作程序，提升食盐安全和供应安全，中盐协会自2016年起推出标码合一食盐标志方案，通过实践不断改进完善，已逐渐被行业大多数企业认可和接受。
与时俱进：提高防伪级别 实现追根溯源
然而，随着时代发展和信息技术的飞跃进步，现有的食盐标志防伪技术含量和其他功能略显滞后，难以有效保证食盐质量安全，支撑食盐电子防伪追溯的客观需求，消费者直观上也难以识别真伪。
为有效化解相关问题，充分保证食盐质量安全和供应安全，实现食盐产品的有效追溯和市场甄别，中盐协会决定进一步提高防伪技术级别，在保留激光全息防伪技术的基础上，增加更高级的防伪技术，形成一袋一标码，既能更好地实现防伪甄别、追根溯源的需要，又经济实用、便于在行业内推广。
“2020年，中盐协会面向全国公开征集食盐标志防伪技术方案，之后经过初选和复选，确定了最佳方案。” 据吴庆欣介绍，此次采用的防伪技术分三个级别， 一级防伪服务大众识别；二级防伪服务市场监查，隐藏高精细微缩特征，用高倍放大镜可观测到“中盐协会”、“SHIYAN”等字样；三级防伪服务终级鉴定，可以作为真假食盐的法律鉴定依据。使用了新版防伪技术的食盐标志有三种，即绿色LOGO版（代表碘盐）、黄色LOGO版（代表未加碘盐）以及标码合一版。
经济日报-中国经济网记者了解到，“2021版食盐标志”采用的新版防伪技术把具有追溯功能的二维码和带有激光全息防伪功能的碘盐、未加碘食盐标志印刷在一起，LOGO为彩色印刷，与全息精准套位， 倾斜或转动标志可以看到清晰漂浮的“√”围绕LOGO转动，点光源或光线直射时更清晰，周围邮票齿以及微缩的“ZYXH”精细定位，边缘锐利、整齐，大角度倾斜标志时，“盐”变为彩色，正常角度时发暗。
“新版标志既有合格食盐身份、防伪、追溯的多重功能，又有不可揭下复制、不被磨损、清晰易扫描的优点。”吴庆欣表示。
在启用仪式上，国家知识产权局保护司副司长曹红英对中盐协会在食盐标志生产和使用、商标许可合同签订与备案、食盐产品质量检测等工作方面做出的努力和取得的成绩进行了肯定，并从加强标志宣传、共享市场监管信息、提高对食盐标志的保护意识以及完善标志的生产、使用和管理制度四个方面提出了建议。
中国防伪技术协会副秘书长陈锡蓉宣读了食盐标志防伪技术评审意见，认定“2021版食盐标志”图案为中国盐业协会具有自主知识产权的产品，核心技术拥有相关发明专利，技术具有独占性；该标志采用先进防伪技术，仿制难度大，防伪力度强；同时兼备大众感官识别，市场监管快速识别和专家鉴别等三重识别功能，特征明显，验证方便；经过验证，该标志可实现跨领域、大规模的应用，可良好地适应于各类盐产品包装。陈锡蓉宣布，评审委员会同意通过对“2021版食盐标志”的防伪技术评审。
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