老韩煸鸡创始人韩志刚,有着过人的味觉,并且十分热爱美食,所以一直以来都是从事的餐饮行业,自1998年在武汉市大成路经营韩记辣子鸡以来,韩志刚一路也结识了众多志同道合的朋友,因为本人性格直率讲义气有担当,满满的江湖气,让他的身边不乏众多能够和他共患难的挚友,而后湖北好食味食品有限公司的成立与蓬勃发展,也和众多好友的支持密不可分。
谢新新女士,现任湖北好食味食品有限公司联合创始人,总经理,负责管理公司的日常运营工作。谢新新与韩志刚结交十多年,曾经参与过多家公司的管理经营工作,有过丰富的项目经验。起初在韩志刚表示想要以韩记辣子鸡为基础成立品牌公司时,谢新新就一直在等待这个事情的进一步推进,2017年,韩志刚的一通电话,让谢新新将手中所有工作都暂时搁置,全身心的投入到了老韩煸鸡的品牌创建中来。韩志刚懂产品,谢新新女士把关公司的运营管理,二人一拍即合,联合创办了湖北好食味食品有限公司。
谢新新表示,之所以十分迅速的和韩志刚进行合作,首先是很认可韩记辣子鸡这个产品,觉得这个产品不仅美味,而且市场上没有同类的产品,绝对大有可为。其次是谢新新本人很认可韩志刚的人品,觉得与这样志同道合又有责任心有能力的人合作,一定会有意想不到的成就。一开始创办公司的各项事情都十分纷杂,大家都是摸着石头过河,几个创始人宵衣旰食,更是将办公区直接建在工厂里,每天坚守着设备的运营情况,并且不断地调试运营。2018年1月,老韩煸鸡的第一家门店开设,谢新新女士和另一位创始人每天白天要到门店营业,晚上要到工厂进行设备调试。那段时间的工作都十分辛苦,但是却十分有干劲儿,因为令她们欣慰的是老韩煸鸡门店一经露面,便受到了欢迎,整个门店的线下运营十分顺畅!
据谢新新女士透露,其实在公司创办之前,几位创始人都已经做了很多的规划,包括后期的线上运营等工作,但是因为每开设一家老韩煸鸡品牌门店都十分火爆,各地的加盟商络绎不绝,大家为了更好的进行品牌运营,也为了保护加盟商的利益,就十分务实,统一决定暂时将所有的精力都投入到了门店运营中,让顾客放心,让加盟商放心,让员工放心。目前老韩煸鸡品牌门店已经突破100家,所有人的压力也随之增加,大体量的加盟运营,意味着要有更加专业的团队,提供更加专业的服务。因此,从很久之前,好食味食品有限公司就开始注重团队打造,只为让品牌发展有一个更好的基础,只有充分的团队支撑和人才储备,才会让后期的发展更加稳定。不定期的安排内部团队进行学习提升,而外部也在通过各渠道招聘更多更专业的人士,让团队人员的整体水平,更上一层楼。
目前,无论是韩志刚本人还是谢新新女士,包括其他的几位创始人,每个月都会抽出较多的时间前往运营的门店,和加盟的老板们进行沟通交流,发现工作中的问题并及时解决,并且好食味食品有限公司也专门成立了督察组,对门店运营工作进行定期的检查,让整个工作形成闭环,更加有效直接的进行管理。好食味食品有限公司的所有员工目标一致,只为了打造更加优秀的品牌,所以更加看重产品力,门店的盈利能力,以及公司的整体管理培训能力。
争取在3-5年内,让老韩煸鸡这个品牌成功上市,所有人都在为此努力着。
