本报讯（记者李祺瑶 贾晓宏）昨天，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市市场监督管理局副局长陈言楷介绍，本市对储存冷冻冷藏肉品、水产品的冷库持续开展排查。截至7月30日，累计摸排相关冷库4719个，对发现的问题要求立即整改；累计采集冷库相关的食品、从业人员、环境核酸检测样本8.69万个，检测结果均为阴性；对大连凯洋食品有限公司等3家公司的海鲜产品开展全面风险排查，相关产品采取下架、停售措施。
本市制定了《进一步加强本市冰鲜冷冻食品疫情防控工作方案》，通过强化冰鲜冷冻食品溯源管理，建立产地预警机制，加强冷链物流管理，营造安全生产环境，开展从业人员健康管理，引导消费者养成良好习惯，落实行业监管、属地管理、企业主体责任，广泛开展宣传引导等10项措施，做到“长短链条并重”，实现精准防控。
本市还统筹多部门联合执法，对进口冷链食品生产经营单位开展全面排查，将农贸市场、食品生产企业、商超、餐饮服务单位等作为重点排查对象。各区建立了详细的进口冷链食品管理台账，有效夯实管理基础。同时，要求本市生产经营冰冻水产品、肉类的食品加工企业与第三方核酸检测机构建立送检制度，如有情况立即向疾控部门报告，便于第一时间开展应急处置。
有关部门聚焦重点场所，对储存冷冻冷藏肉品、水产品的冷库持续开展排查。截至7月30日，累计摸排相关冷库4719个，重点检查贮存条件、温度控制、产品追溯以及依法备案等管理要点，对发现的问题要求立即整改。累计采集冷库相关的食品、从业人员、环境核酸检测样本8.69万个，检测结果均为阴性。对大连凯洋食品有限公司等3家公司的海鲜产品开展全面风险排查，相关产品采取下架、停售措施，有效防控了疫情风险。同时，本市聚焦重点人群，开展肉类、水产品生产加工企业及冷库从业人员排查，要求全市肉类、水产品生产加工企业以及存储肉类、水产品的冷库所有者建立本企业相关从业人员名册，确保数据准确、动态更新、责任到人。
本市还将做好冷链食品源头端、生产端、市场端、消费端等各环节的食品安全和疫情防控工作，以农贸市场、商超中肉类、水产品等冰鲜冷冻类食品的生产经营区域，以及作业过程中的设备设施、工具用具为重点，定期开展环境核酸检测，纳入“应检尽检”范围。
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