近日，【天眼问政】栏目接到贵阳市民黄女士咨询，她在逛超市时发现有不少关于临期食品的折扣活动，想咨询一下相关职能部门，临期食品的安全性高吗？挑选时有没有什么需要注意的事项？
3月11日，记者向贵阳市市场监管局进行了咨询了解，工作人员对相关问题进行了详细解答。
问：什么是临期食品？临期食品安全吗？
答：临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。
值得消费者注意的是，符合食品储存条件要求的临期食品不存在安全问题，保质期快到来的那一段时间，并不意味着食物不能食用或安全性下降。
问：挑选临期食品时需要注意什么？界定标准有哪些？哪些食品最好不要买临期？
答：注意事项上来说，需要关注临期食品的储存要求。一般来说，储存温度越高，食品的保质期越短。如果达不到包装上标示的储存条件，很可能会提前过期。
界定标准方面，一是标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，例如罐头、糖果、饼干等；二是标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天，例如方便面、无菌包装的牛奶、果汁等；三是标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，例如真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等；四是标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，例如灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等；五是标注期16天到不足30天的，临界期为到期前5天，例如酸奶、点心等；六是标注期少于15天的，临界期为到期前1-4天，例如鲜牛奶、现做的主食、未灭菌的熟食、盒装豆制品等。
值得广大消费者注意的是，冷链食品不适合临期购买。冷冻食品保质条件一般在-18℃下，而实际上，在运输中和超市里很难完全稳定保持在-18℃下，因此很有可能提前过期，存在食品安全问题。
在此，贵阳市市场监管局温馨提示广大消费者，“临期食品”的优势在于可以用低价购买到品质相对好的食品，因此越来越受到人们的喜爱。但与此同时，我们更需要在购买临期食品时擦亮眼睛，不要一味地追求低价，而盲目购买太多短时间内无法食用完毕的临期食品。应根据自身需求合理挑选，且一次性不要购买太多。另外，为了饮食营养质量，还是建议大家多购买天然、优质、高营养的食物。
贵州日报天眼新闻记者 陈龙
编辑 胥芬芳
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三审 田旻佳
