苹果醋饮料检测
大家应该都知道，一个新产品在开卖前要对这个新产品做好全方位的检测，成分检测，我国对苹果醋饮料测试标准的规范有哪些？若是想了解自制苹果醋是否存在生物污染，是不是能达到可以参考的规范，就要去专业性的食品检测机构检测，接下来百检食品检测中心给大伙整理分享一下：苹果醋饮料检测的规范规范。
苹果醋饮料测试标准：
1、自制苹果醋饮料检测原材料测试标准：
①苹果应遵循相应的规范和条例：萃取苹果汁（浆）应遵循GB 17325等相应规范和条例；②生产加工中不许利用谷物以及副产品、糖类、酒精、有机酸以及他碳水化合物类辅材；③除乙酸（醋酸）外，还要富含苹果酸、柠檬酸。洒石酸、琥珀酸等不蒸发有机酸。其中，苹果酸含量不小于0.08%（总酸按4%计时），柠檬酸、洒石酸、琥珀酸应全都验出；乳酸含量不超出0.05%;④不许验出游离矿酸；⑤不许利用谷物等非苹果发酵产生或人工合成的食醋、乙酸、苹果酸、柠檬酸等调制苹果醋饮料；⑥其它原材料应遵循相应规范和条例。
2、自制苹果醋饮料的感官食药测试标准规范：
具有苹果醋饮料具备的色泽、香味和味道，无异味，可以有少许沉淀物，无正常视力可见的外来残渣。
3、自制苹果醋饮料的配料食药检测标准要求：
检测项目
食药检测标准要求
添加饮料用苹果醋（以总酸4%计时）
≥5%
添加苹果汁
≤30%
4、自制苹果醋饮料的理化食药检测标准要求：
检测项目
检测方法
食药检测标准要求
总酸*（以乙酸计）/（g/kg ）
GB/T 12456
≥3
苹果酸/（mg/kg）
GB/T 5009.157
50—1000
柠檬酸/（mg/kg）
SN/T 2007-2007
≤300
乳酸/（mg/kg）
＜250
游离矿酸
GB/T 5009.41
不等检出
*添加二氧化碳的产品总酸大于等于2.5g/kg
5、自制苹果醋饮料的食品质量安全食药测试标准规范：
应遵循GB 19297、GB 2760、GB 14880的规定。
苹果醋饮料检测的标准方法有哪些？上海百检集团以高新科技检测服务产业为主导，检测项目覆盖食品、纺织品、化妆品、电子电器、汽车、化工石油、环境、建材、生物医药、孩童用品、家具、鞋类、箱包检测等多个领域，企业竞争力和产品品牌价值均列国内行业前列。
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