走进山东虎运食品股份有限公司鲁西黄牛养殖场，一头头膘肥体壮、毛色亮泽的鲁西黄牛悠闲地来回踱步，饲养员正忙着打扫牛圈、添草加料，公司董事长张先龙正和山东农业大学动物科技学院的教授视频沟通鲁西黄牛养殖技术问题。
“鲁西黄牛是菏泽的品牌，我们立足资源优势，加大与高校的产学研合作，不断提升鲁西黄牛的品牌价值。”张先龙告诉记者，“感谢牡丹区政府为我们企业搭建起产学研合作桥梁，帮助我们解决了如何提高牛肉品质等关键技术。”
该公司与山东农业大学、菏泽学院等高校合作，共同开展鲁西黄牛高档育肥技术攻关，进一步扩大了养殖规模，改良出肉品质，在沙土镇建成了国家级鲁西黄牛繁育保护基地，成为集养殖、研发、分割、加工、销售于一体的肉食品生产加工企业。目前，养殖鲁西黄牛近4000头，产品销往全国各大城市。
出生于牡丹区沙土镇的张先龙，2000年只身前往上海打拼，从事肉制品加工工作，2010年到苏州创办了肉制品加工厂，多年的经营积累了宝贵的经验和资本。2016年，在牡丹区招商引资、返乡创业政策和良好的营商环境吸引下，张先龙从苏州返回牡丹区创业，在沙土镇成立了食品公司。
多年来，在牡丹区政府的扶持下，企业不断扩大生产规模，先后投资建设了牛肉生产加工车间和综合科技研发大楼，成立了网络销售及电商公司，同时引进先进生产线。在企业发展过程中，牡丹区政府相关部门和沙土镇紧紧围绕市场主体需求施策，通过持续加强助企纾困增效、提升政务服务等工作，以更高标准推进民营经济高质量发展，让招引来的人才、项目留得住、发展好。
沙土镇是牡丹区的食品产业重镇，特别是从事农业生产的“乡贤能人”人才济济。近年来，沙土镇立足实际，大力挖掘本土各行各业的能人志士，充分发挥“乡土人才”号召力和凝聚力较强的优势，带动群众发展各类产业增收致富。山东虎运食品股份有限公司在发展壮大的同时，不忘反馈社会，通过村企联姻，公司利用自身技术能力、平台优势、产业资源等结对帮扶周边村庄发展集体经济，采取“公司+农户”的养殖模式，为当地养殖户提供公司培育的牛种及技术指导，待牛种成熟后进行定向回收，不仅引导和鼓励群众发展鲁西黄牛特色养殖，更是为群众铺就了一条增收致富之路。
乘着良好营商环境的东风，该公司在牡丹区这片热土上茁壮成长。张先龙表示，将继续扩大鲁西黄牛养殖规模，把养殖散户带起来、将产业链条建起来，积极挖掘黄牛产业附加值，不断提升鲁西黄牛的品牌影响力，走出一条社会效益、经济效益、生态效益多方共赢的产业振兴致富路。
菏泽日报记者 张啸 通讯员 丁宪忠 刘洋 万文闯
