广大市民朋友们：
，双鸭山市市场监督管理局紧紧围绕“外防输入、内防反弹”工作方针，严加防控关键环节和重点领域，严把进口冷链食品安全关，切实保障冷链食品消费安全。针对如何购买和食用冷链食品，提示如下：
一、什么是冷链食品
冷链食品是指采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂到销售始终处于低温状态的食品。冷链食品根据运输储存过程中温度的不同，可分为冷冻和冷藏两种类别。
二、冷链食品存在哪些安全隐患
三、购买冷链食品应注意哪些事项
（一）广大市民应谨慎购买进口冷链食品和中高风险地区冷链食品，购买时应到正规的商场超市或市场采购；尽量避免网购、代购、海淘进口和中高风险地区的进口冷链食品；不要购买来源不明的进口冷链食品。
（二）选购时请关注冷链食品的生产日期、保质期、储存条件等标签内容，确保食品在保质期内。
（三）选购过程中做好自我防护，规范佩戴口罩，可佩戴一次性手套或塑料袋套住手进行挑选，避免用手直接接触冷链食品。购物后，应及时对手进行清洗消毒，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
（四）在购买过程中，要通过扫描“黑龙江冷链”追溯码登陆查询食品来源、产地、进口食品检疫相关信息（入境货物检验检疫证明、核酸检测报告、预防性消毒证明）。
五、进口冷链食品的清洗加工
厨房要保持通风和清洁，接触冷链食品前后要洗手消毒；清洗冷链食品过程中要佩戴手套、口罩等防护品，防止水花飞溅，对手、鼻、眼等产生污染;做到生熟分开，处理冷链食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染;加工完成后对厨房台面炊具进行清
六、进口冷链食品的烹调食用
烹调食用冷链食品时，应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是煮沸后再保持10～15分钟;尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接
七、发现问题投诉举报渠道
广大消费者在购买中如发现无“黑龙江冷链”追溯码、相关进口手续、核酸检测报告、消毒证明的进口冷链食品，请及时向市场监管部门进行投诉举报，投诉举报电话：12315。
