近几年以来，冷链物流开始逐渐进入广大人民群众的视野，伴随着冷链物流热度的持续高涨，不少巨头公司在冷链上动作频频，那么冷链到底是个什么链？
冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。
冷链已经深刻融入我们的生活，我们生活的方方面面都与冷链有着千丝万缕的联系。这条“链”的适用范围非常广泛，
采用冷链物流运输的食品，比一般普通冷藏食品的贮存期长一到数倍，通过流通环节控制温度，能有效降低微生物生长和食品腐败。同时，在冷链物流的过程中，通过气体调节的方法，抑制果蔬采摘后的呼吸状态，从而达到果蔬保鲜的效果。可以看出，冷链物流对提高我们的生活品质、便利性发挥着重要作用。
和传统物流相比，冷链物流在每一个环节上对于技术的要求更高，资金投入也更大，已是国家重点扶持的领域。
冷链物流建设的差距无疑将导致运输低效率、产品质量问题难以保证等诸多问题。我国依靠冷链运输的水果损耗达10%以上，蔬菜损耗率高达20%以上，而发达国家的损耗率却已经维持在5%的低位。
根据国际冷藏仓库协会(IARW)数据发布的数据，2018年全球冷库总容量达到6.16亿m³，相较于2016年，增⻓了2.67%，印度冷库容量最高，达到1.5亿m³。
我国作为世界第一人口大国，冷库容量却只位居世界第三，与印度相差约5000万立方米，且我国冷库地理分布极其不均，东⻄部差距明显。华东市场比如上海已经接近饱和，但⻄部以及偏远地区仍存在较大缺口。
近年来随着互联网的发展，一些大型物流及电商企业如阿里、京东、顺丰等纷纷涉足冷链物流业务，全球冷链物流巨头如普菲斯、冷王、New Cold 等也纷纷看好我国的市场潜力，在我国境内或采取建立子公司或采取合资的方式设厂，输入先进的技术，运营理念等，为我国冷链物流市场的发展注入新动力。
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