乘产教融合之风,破冷链物流之浪。 为近距离接触冷链物流行业,了解潮汕地区冷链物流的发展情况,增强对冷链物流的理解,提升专业知识和实践能力,调研学习农产品收购、储存、再加工等一系列的加工线等。智慧冷链产业学院发挥校企合作资源优势,利用2024年暑期“百千万工程”社会实践活动契机,组织冷链潮州突击队(以下简称突击队)在学院校企合作单位:敏和物流公司总经理陈荣校(产业学院产业导师、广州工商学院2014届冷链物流专业毕业生)等人的带领下,分别前往敏和物流有限公司(中通冷链潮汕分公司)、汕头市冠大实业有限公司、粤东海岸农商城三家企业进行实地走访调研。
揭开面纱,解读冷链物流
首先,让我们来了解一下什么是冷链物流?冷链物流是指利用温控、保鲜等技术和设备,确保冷链产品在生产、储存、运输、销售等全过程始终处于规定的低温环境下的专业物流方式。
冷链物流的对象产品包括农产品、禽肉类、水产品、花卉、加工食品、药品、化工品等,其中食品行业是冷链物流的主要应用领域,涉及生鲜电商、速冻食品、乳制品、肉类等多个细分市场。冷链物流随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。由于其涉及到易腐食品的时效性,因此冷链各环节需要更高的组织协调性,并且食品冷链的运作始终和能耗成本相关联。冷链物流是现代农产品流通方式的“升级版”,对于保证食品质量、减少食品损耗具有重要意义。
敏和物流:初探冷链,启程与探索
7月11日,企业走访调研第一站——敏和物流有限公司(中通冷链潮汕分公司)。敏和物流有限公司(中通冷链潮汕分公司)的经营范围包括:国内货物、国际货物、航空国际货物、陆路国际货物等相关物品的运输代理、仓储设备租赁服务、运输货物打包服务、装卸搬运、城市配送运输服务等相关业务。敏和物流公司陈荣校总经理表示,中通冷链作为中国领先的冷链物流服务提供商,一直致力于提供高效、可靠的冷链物流服务,确保产品在运输过程中保持最佳状态,用冷链为人民服务。
当突击队抵达敏和物流有限公司后,首先陈总为师生详细地介绍公司的发展历程、服务理念和行业地位等基本情况。他的介绍生动而富有洞察力,让队员们对公司的情况有了初步了解。在接下来的参观中,队员们对公司的先进设施和专业服务产生了深刻印象。该公司全面配备了“双月台”——一种兼具冷藏库和冷冻库的创新设计,其独特的双出口、双进口结构不仅提升了公司货物的装载效率,更是汇聚人民劳动智慧的结晶。接下来在陈总的带领下,突击队深入冷库参观。踏入冷库,队员们立刻被眼前壮观的货物架和精密的存储设施所吸引。冷库内温度管理精准,配合其庞大的设施规模,确保了每件货物能够在最佳状态下得到妥善保管,这让队员们对冷链物流在保障食品安全中扮演的角色有了更直观的认识。正如陈总所言,“冷链物流——食品安全的守护者”,这不仅是一句口号,更是敏和物流公司对品质和服务的不懈追求。
冠大实业:经验累积,深入与拓展
企业走访调研第二站——汕头市冠大实业有限公司。7月12日,在敏和公司陈总等人的协调沟通与带领下,突击队前往汕头市冠大实业有限公司开展实地走访调研。该公司行政人事部李雅林经理向队员们详细介绍了公司的业务范围,涵盖低温仓储、包装服务、装卸搬运、仓储设备租赁服务、市场调查等关键环节。她特别指出,公司在冷链物流技术领域占据领先地位,尤其是其先进的冷链仓储技术,使公司在同行业中独树一帜。更引人注目的是,冠大实业正致力于将冷链物流生态圈产业园打造成为一个集冷链仓储、批发市场、物流中心及农产品加工中心于一体的综合性冷链物流园区:该园区通过“冷链+”战略,推动水产品加工产业的集聚发展,围绕潮汕的特色水产品,专注于初深加工、冷链保鲜和交易营销,借助现代化的冷链物流体系,促进潮汕地区的养殖户、海产品加工企业和食品配送企业的联动发展。这一举措不仅助推水产品养殖加工产业提质升级,更助力于打造粤东地区乃至全省的冷链物流标杆园区。
冠大公司与广东省供销社的紧密合作也让师生们印象深刻。李经理向大家介绍说,当各地的产品汇集至冠大公司之后,公司会进行专业的冷链加工预处理,确保产品在最佳状态下被送往各地供销社,进而分销至各级市场。这一流程不仅优化了农产品的流通效率,而且通过供销社的网络,将资金直接注入农民手中,提高了他们的收益。此外,供销社的商品服务延伸至基层,尤其是偏远山区方面发挥了关键作用,有效解决了冷链物流在“最后一公里”配送上的挑战,大幅降低了物流成本。在特殊时期,供销社还具备稳定物价和保障基础物资供应的能力,这不仅维护了市场秩序,也确保了社会的基本需求得到满足。“温度决定新鲜,冷链决定品质”这句话很好地概括了冠大实业有限公司的核心理念。通过先进的冷链技术和与供销社的紧密合作,公司不仅提升了农产品的品质,也为农民带来了实实在在的收益,同时也为社会稳定和市场繁荣做出了重要贡献。
粤东海岸农商城:满载而归,收获与成长
企业走访调研第三站——粤东海岸农商城。7月13日,突击队前往粤东海岸农商城进行实地参观学习。该农商城以一站式采购基地和食材加工产业园区的一体化服务功能为核心,专注于满足粤东地区对全品类农产品的稀缺需求。其业态广泛,涵盖从蔬菜水果到水产肉类等各类农产品。农商城的功能配套包括农产品深加工、分拣包装配送、冷链仓储物流、电商直播基地等,构建了一个多维度、全方位的服务体系,旨在为消费者提供便捷、高效的购物体验,同时也为农产品的生产者和经营者提供了一个展示和销售的平台。
在企业冷链事业部刘翀经理、运营部吴达斌经理的带领与介绍下,突击队了解到粤东海岸农商城的系统化运营和一体化建设的构造。这种智慧运营和一体化发展策略,不仅提升了商城的运营效率,也构建了一个高效协同的商业生态,从而为粤东地区的农产品流通和品牌发展提供了强有力的支撑,展现了其作为现代化农产品交易中心的先进性和创新性。
粤东海岸农商城的特色在于商城整体规划采用了“七区六中心”的布局,配合“一园一基地”的特色发展模式,以及“五纵五横”的交通路网,确保了市场的高效流通和便捷性。商城的“坡道式设计”是一项创新之举,它实现了各层之间的无缝通车,为物流运营提供了一个高效的解决方案。该商城从收购、生产到储藏,再到销售,构建了一条完整的产业链,这在其他冷链物流公司中是独具特色的。通过这种综合性的服务模式,粤东海岸农商城正逐步成为区域农产品流通和加工的重要枢纽。
校企合作 产教融合:智慧汇聚,提升与共赢
智慧冷链产业学院致力于推动校企合作与产教融合的发展,加强冷链物流企业与高等教育机构之间的紧密合作,不断探索将行业需求与教学实践紧密相结合,共同培养应用型冷链物流专业人才的创新模式。通过三家冷链物流相关企业的走访调研,突击队体会到了校企合作产教融合所带来的力量及其深远意义。
校企合作、产教融合不仅为冷链物流行业的发展注入了新的活力,也为人才培养、技术创新和设施优化提供了坚实的基础,实现了智慧的汇聚和多方的共赢。首先,促进行业发展,构建新机制。产教融合对促进冷链物流行业的发展具有不可替代的作用。作为经济社会发展的重要基础性产业,冷链物流的协同发展至关重要。通过校企合作,可以深化产教融合,构建区域联动、校企协同的教育新机制,尤其是在智慧冷链领域的发展上,实现重点突破。其次,培养应用型人才,提升就业质量。产教融合是培养应用型冷链物流人才的有效途径。学生在掌握理论知识的同时,能够参与到企业的实际工作中,提升实践能力,更好地适应市场的需求。同时,企业为学生提供的研学、实习和就业机会,不仅提高了学生的就业率,也确保了就业质量。再者,推动技术创新,促进成果转化。产教融合是推动冷链物流技术创新的重要途径。通过校企之间的技术交流与合作,可以促进冷链物流技术的创新与应用。企业将实际需求反馈给高校,促进科研成果转化为实际的生产力,实现知识与实践的双赢。最后,优化设施布局,提升物流效率。产教融合有助于优化冷链物流设施的布局。通过冷链物流企业间的合作与交流,可以提高冷链物流的效率和质量,确保物流服务的高效性和可靠性。
此次系列企业走访调研是智慧冷链产业学院聚集冷链特色,发挥校企合作多方资源优势,推动产学研融合,培养有高尚情怀、有国际视野和有创新能力的高素质应用型冷链物流与供应链等相关领域专业人才的重要举措。通过参观三家冷链物流企业,突击队不仅了解到冷链物流的实际运作情况,巩固课堂上学到的理论知识,加深对专业知识的理解和应用,更是提升了团队的实践能力和综合素质,对行业实际需求有了更直观的认识,拓展了职业视野,为未来的职业规划和发展奠定了良好的基础。
【撰文】叶繁 林鸿梅 吴杰返回搜狐，查看更多
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